11月1日，上海早餐工程流動餐車服務保障進博餐飲發車儀式順利舉行。此次，共有19輛流動餐車入駐進博會，其中百聯逸刻 6 輛、糧全其美 5 輛、良友便利 4 輛、盒小馬 2 輛、巴比 1 輛、肯德基 1 輛。
據瞭解，除了肯德基的一輛餐車以外，其餘18輛流動餐車都是上汽大通出品，且都是根據自身定位不同定製了諸多個性化功能，例如光明流動餐車採用的是上汽大通V90C型房車，除了常溫食品外，還提供由冷鏈配送的光明各色冰淇淋和牛奶。
據瞭解，這些流動餐車分佈在展廳和商業廣場兩處地方，展廳內共設定11輛流動餐車，商業廣場室外設定8輛流動餐車，據悉，餐飲的價格屆時也將十分親民。
以百聯逸刻“逸小兔”為例，“逸小兔”此次共出動6輛流動餐車，屆時，現場可提供20多種中西餐品7大套餐，以及方便外帶的咖啡、麵包、沙拉、三明治、礦泉水等，更有現制的煎餅果子、手抓餅、鐵板小串等，顧客可以透過網上點餐，最快2分鐘即可憑取餐二維碼前往相應的餐車領取餐食。
目前，上汽大通陸續投放市場的流動餐車都以上汽大通MAXUS RV90 C型房車、RV90B型房車為原型開發。RV90C型房車外觀時尚大氣且內部空間大、利用率高，內飾佈局合理；車內還可配備高容量的鋰電池儲能系統。而RV90B型房車外觀新穎，駕駛操作便捷，經過專業調校後輕鬆勝任多種路況環境，透過性表現優秀。
麻雀雖小，五臟俱全，全新打造的流動餐車支援外接電源、消毒殺菌功能，除了佈置有儲存區、展示售賣區和加工區之外，還設計了上下水、分類垃圾儲存等功能，同時配備自提櫃，將提供線上點單、線下取餐的“網訂櫃取”的最新服務方式。
同時，流動餐車可根據不同的選單設計要求，配備不同的食品加工裝置，可覆蓋中式和西式的各類餐食供應。例如，車裡配備了煎餅機、蒸包機、茶葉蛋鍋、鐵板燒，電扒爐、烘焙櫃，還有豆漿機、咖啡機、冰激凌機，瓶裝飲料等豐富配置，滿足現制、復熱、預包裝等各類食品需求。
今年8月18日，上汽大通MAXUS於上海第一八佰伴向百聯集團交付首批上汽大通MAXUS流動餐車，為百聯集團旗下“逸小兔”便利早餐店提供專業的多功能流動餐車新選擇。隨後，面對激增的早餐車需求，上汽大通MAXUS踐行C2B大規模智慧定製模式，再度聯手光明、盒小馬、巴比、糧全其美等多家大型食品餐飲企業，並根據每家不同餐食經營需求，量身定製相應的流動餐車。