10月10日電 據俄羅斯衛星網報道，一份釋出在《自然-遺傳學》(《Nature Genetics》)雜誌上的研究報告中稱，科學家已經破解了榴蓮基因，它的果實味道是世界上最刺激和最具爭議之一。
報道稱，硫磺味和洋蔥味混合在一起的榴蓮特殊氣味，使得在東南亞國家產生了在專門的小吃店吃它的特殊文化。
研究人員確定了負責果實味道基本元素的基因，它們是硫化合物的揮發物。已經確定的是，這些基因在榴蓮的成熟期會被啟用。
據悉，貓山王(Musang King)榴蓮品種具有大約4.6萬個基因，是人類的兩倍。榴蓮的祖先出現在大約6500萬年前，和可可樹有親緣關係。