越南地處北迴歸線以南，高溫多雨，屬熱帶季風氣候。年平均氣溫24℃左右，年平均降雨量為1500～2000毫米。越南不僅雨量大，而且溼度高，北部受中國陸地氣候的影響因此或多或少帶有大陸性氣候。
正是在這一種氣候條件下，1979年2月17日，我國邊防部隊遵照中央軍委的命令，對侵犯中國領土的越南軍隊進行自衛還擊作戰。我軍戰士前往異地作戰，不僅水土不服，而且還要遭受蚊蟲的叮咬。為何我軍會打贏對越反擊戰？除了有正確的領導，還有一個重要的原因：我軍擁有600萬斤的肉、蔬菜、水果罐頭。
相信現在的人們對於罐頭來說並不陌生了，當時幸虧我國高層具有戰略眼光，知道未來軍用糧食對作戰起到關鍵性的作用，便早在對越自衛反擊戰之前，就開始對罐頭等產品開始了研發。
1979年，在中越邊境自衛還擊作戰中,我國解放軍將多年來研製的野戰食品全部搬了出來。儘管現在看來，其品種比較單一，口味也不是特別好。可在那樣一個全民物質短缺的年代，這些野戰食品已經是一個讓大眾們可望而不可及的美味了。毫不誇張的說，就連當年參戰的很多軍人，在此之前也從未品嚐過。
? 在對越反擊戰中，起到關鍵作用的是761壓縮乾糧。它是1976年研製成功並大規模裝備部隊的解放軍第一代野戰食品的品種。它是以精製小麥粉、精製植物油、白砂糖、全脂奶粉、口服葡萄糖、精鹽等為主要原料，經滾軋、烘烤、粉碎、壓塊後再進行密封而成的。
每小包有兩塊，用羊皮紙包裝加食用膠水粘接而成，淨重250克，口味有蔥油、芝麻、椰香等幾種。761壓縮乾糧的口感因人而異，有人覺得奶香味十足，香甜可口;?有人覺得幹而無味，無法下嚥;?有人覺得非常油膩，不想再吃第二口。
雖然，當時許多戰士都覺得它吃起來十分硬，而且非常鍛鍊腮幫子，需要大量的水共食。特別是貯存期較長後，咬起來更是會滿口碎末。但是761壓縮乾糧卻因為攜帶方便，不易腐壞，在野戰環境下能夠保障作戰人員得到必要的熱量補給等優點被我軍所採用了。
在那個物資缺乏的時代，能夠在異國他鄉作戰時，吃上一口這種食物，已經算是非常幸福了。因為還有很多人因為沒東西吃，而活活餓死。讓我們一起珍惜和平吧。