新京報訊（記者 周懷宗）從6月份夏收開始，各地小麥收購價就呈現微漲態勢，7月份，夏糧收穫基本結束，河北小麥收購價接近1.2元，湖北、安徽等地收購價也超過1.1元。小麥收購價上漲是否會影響居民的口糧？記者採訪了中國農科院農經所副研究員宋莉莉，她表示，“當前的漲價屬於正常的市場波動，我國小麥市場供需相對寬鬆，庫存量充足，不會影響居民生活，無需囤糧”。
小麥夏收。新京報記者 王穎 攝
惜售現象仍存在 漲價是正常波動
6月17日，一片位於北京房山區的麥田裡，收割機將小麥傾倒進農用車車廂裡。裝滿後，這些小麥沒有像往年一樣直接賣出。一位農戶告訴記者，今年價格不錯，他想再等等，等到年底，價格有可能還會更高。
當天北京地頭的小麥收購價為1.06元，如今已經接近1.2元，市場交易情況顯示，包括北京在內的華北地區，農民和種植企業惜售的情況仍舊存在，不少人仍在等待更高的價格。
北京房山小麥豐收。新京報記者 王穎 攝
多年來，小麥收購價沒有明顯變化，為何今年會漲價？宋莉莉解釋稱，“今年的漲價是多方面因素造成的。首先是氣候影響，去年的暖冬和今年的倒春寒，以及白粉病、條鏽病等病害，對部分主產區小麥的產量造成了一定的影響。其次是麵粉企業在夏糧收穫時正常的補庫行為，部分企業為吸引糧源小幅提高收購價格。其三是疫情對消費心理的影響，全球疫情仍未結束，許多人對糧食、尤其是口糧安全仍有緊張情緒，購買量比以往多一點兒，麵粉需求出現好轉，最終對小麥收購價造成了一定的影響。”
雖然有多方因素促成了小麥收購價的上漲，不過宋莉莉認為，目前的漲價仍屬於正常的市場波動。而且，從目前看，小麥收購價的上漲，並沒有導致市場上面粉價格的大幅波動，對普通居民影響不大，“供應量沒有減少，麵粉價格也較為穩定，所以不用緊張”。
這輪漲價或許很快結束 消費者無需囤糧
近年來，糧食價格不高，種糧不賺錢的聲音屢有出現，不少人擔心糧食價格過低會挫傷種植者的積極性。那麼，漲價會給農民和種植者帶來更多利潤嗎？
或許，事實並非如此。宋莉莉說，“一般來說，商品價格保持穩定，各方利益才能得到最好的保障，農產品同樣如此，正常的價格波動影響不大”。
庫存量充足，消費者無需囤糧。新京報記者 王穎 攝
那麼，這一輪價格波動，是否會造成更深遠的影響？
宋莉莉認為可能性不大，“從供需結構來看，據國家糧油資訊中心5月預計，2020/21年度國內小麥消費總量為12370萬噸，全國小麥供求結餘量為1529萬噸，小麥供需相對寬鬆。從糧食儲備來看，我們的糧食儲備很充足，公開的資料顯示，小麥、水稻的庫存可供全國一年的消費，而且夏糧已經收穫，糧食儲備會更充足。後期隨著糧食加工企業補庫完成，市場化收購放緩，價格自然也會回落，圍繞最低收購價小幅波動。目前仍有影響的，其實還是消費心理，因為全球疫情導致的囤貨心態，可能一時半會難以完全改觀，但當前市場上的麵粉供應也很充足，足以應對消費心理帶來的影響。因此，這輪漲價可能很快就會結束。”
對於普通消費者來說，宋莉莉認為，我國小麥庫存量充足，囤糧是沒有必要的。
新京報記者 周懷宗
編輯 張樹婧 校對 柳寶慶