投資界（ID：pedaily2012）7月12日訊息，「永定門電烤串」於近期完成近千萬元天使輪融資，由梅花創投和泰FUND（泰合鼎川）共同出資，由滄海資本擔任獨家顧問。本輪資金將用於品牌升級和直營店面開設。
「永定門電烤串」是一家成立於1998年的老北京燒烤品牌，為大眾消費者提供電烤爐烤串，核心菜品為鮮肉製作和手工切肉的鋼釺大串。受去年疫情影響，以及因為 CEO 王煜的加入，品牌重新進行調整和規劃。
王煜關注食材的選擇，例如肉製品選擇內蒙古羔羊肉和澳洲肥牛板筋尖等，雞心採用整心而不是半心。同時，公司擁有3000平方米的自有標準化食品加工廠，日均產肉串超15萬串，峰值可達23萬串。
門店主要佈局在社群附近，主打“回頭客”生意，永定門電烤串已在北京開設15家直營店，門店面積在170-240平方米。永定門電烤串還透過抖音、小紅書和微博等新媒體平臺，銀行渠道和異業賽事合作（如保時捷賽事和卡丁車賽事等）來進行品牌傳播。
目前，門店客單價在100-150元，單店月營收在60-70萬元，毛利率為65%-70%。線下門店現已全部盈利，新店回本期6-10個月，老店回本期最快僅需15天。 CEO王煜表示，未來，公司將加速店鋪擴張，目前有40多個合作伙伴在洽談中。