人民網上海10月16日電 (龔莎)10月16日，上海舉行早餐工程推進會新聞通氣會。會上，上海市商務委黨組書記、主任華源表示，截至目前，上海共確定了72輛流動餐車的78個點位，光明、百聯、盒馬、中飲巴比等企業的流動餐車，已經正式駛入產業園區、商辦樓宇、大型居住社群和地鐵站點等早餐薄弱區域開展運營。
如今，上海會同各區、街(鎮)、申通公司等，積極推進盒小馬、逸小兔、光明“新零售 早餐服務”，鼓勵發展便利店 早餐服務 網訂櫃(店)取、超市 早餐服務 網訂櫃(店)取、早餐社群門店 網訂櫃(店)取。
華源介紹，目前，上海共推出19家盒小馬、逸小兔、光明BK24等網訂櫃取門店，一批便利店、超市和早餐門店實現了網訂店取，近500臺智慧取餐櫃已經完成佈局。
為了進一步深化“共享早餐”的推進，上海市商務委透過推進光明、鑫博海等5家核心中央廚房企業與其他早餐門店(點)進行產品對接，共彙總可共享早餐單品超過1000個，已共享早餐單品360個，遍佈全家、羅森、良友便利等4000多個門店。
同時，在上月舉行的“上海早餐工程共享早餐暨光明千店百品早餐專案啟動儀式”上，釋出共享早餐示範企業6家、示範點155家名單，現場展示了光明、清美等13家企業的125個可共享早餐套餐。
此外，博海、清美、光明等12家企業已推出針對三高糖尿病患者、老年養生人群、兒童、青少年的208款營養健康套餐。
華源介紹，上海在10月底前將先推出第一批50家早餐示範點，11月底前釋出《本市早餐工程網點規劃和業態導則》，年內將新增包括“菜市場 早餐”、“超市 早餐”、“便利店 早餐”、“白領午餐 早餐”、“社群食堂 早餐”等在內的各類早餐複合門店300家，年底前將完成新(改)建網訂櫃(店)取門店300家。
為進一步提升“早餐工程”的標識度，制定公佈了三個“早餐工程”專屬LOGO，“hello”圖樣logo主要用於流動餐車，“廚師帽”圖樣logo主要用於西點麵包坊等西式早餐企業，“麵點師和傳統早餐四大金剛”圖樣logo主要用於傳統早餐企業、社群門店。截至目前，全市合計已有40家企業、45個品牌的7935個網點張貼logo。
總的來看，早餐工程建設社會效應正逐步顯現，引發廣泛關注，市民群眾感受度不斷增強。下一步早餐工程建設將構建以中央廚房為核心，連鎖早餐網點為主體，特色單店、流動餐車、外賣平臺配送等多種形式為補充的早餐供應體系，計劃到明年年底基本完成各專案標，累計新(改)建網訂櫃(店)取門店1000家，累計新增早餐複合門店1000家，共享早餐門店(點)覆蓋率達到85%以上，實現早餐工程標識全覆蓋。