補充現金流，補強供應鏈，提升品牌形象，都是上市的理由。
作者丨謝璇編輯丨海腰圖源丨圖蟲創意
一級市場消費投資啞火。但二級市場上，老品牌們正在排隊上市。
創業邦旗下睿獸分析資料顯示，2022年上半年，消費行業在一級市場共完成186次融資事件，總金額90.82億元。相比2021年上半年的316次融資事件和165.02億元的融資金額，同比分別下降41%和45%。
與此同時，蜜雪冰城、老孃舅、楊國福麻辣燙、鄉村基、八馬茶業、和府撈麵、紫燕百味雞、冰峰汽水、冷酸靈……吃的、喝的、用的，一眾耳熟能詳的老品牌們，紛紛啟動了上市程序。
經歷了新消費的火與冰，從關注創新、重視營銷、追逐國潮，到追求ROI、看重費銷比、自建供應鏈，資本市場對消費的看法，經歷了一波又一波的起伏和蛻變。
而不變的是，消費在經濟中的重要地位。
作為中國經濟增長的重要驅動力，2016年以後，消費已取代房地產，連續6年成為了我國經濟增長的第一拉動力。根據國家統計局的資料，2021年，最終消費支出對中國經濟增長貢獻率達65.4%。
在這場消費品牌上市潮的背後，可以讓我們觀察到資本市場和消費者的偏好遷移，更可以看到，這些遷移對供應鏈、產品模式和運營方法都產生著潛移默化的影響。
疫情衝擊下老品牌們扎推上市
創業邦旗下睿獸分析資料顯示，截至2022年6月30日，餐飲行業發生的一級市場融資事件為107起，總金額43.42億，與2021年同期的191次投融資，107.36億元總金額相比，可謂是斷崖式的下跌。
冰冷的一級市場環境下，2022年卻成為了老牌餐飲企業扎堆上市的大年。
在此之前，餐飲作為剛需且體量巨大的行業，上市公司卻很少。
公開資料顯示，從1997年至2020年的23年中，中國僅有17家餐飲企業上市，平均每年只有不到1家上市。
究其原因，是過去餐飲行業的供應鏈、管理、財務、連鎖能力等一系列綜合運營能力不健全所導致的。回到2015年，海底撈創始人張勇尚且對自家的規範化能力保持質疑，“上市得有一個前提，企業額標準化、流程化制度要非常規範，我看不到海底撈有這種跡象。”
而隨著供應鏈、物流、管理體系等基礎能力的不斷提升，連鎖化餐飲呈現出愈發蓬勃的發展態勢。不過，真正推動餐飲企業走向IPO的關鍵因素，是疫情對行業的衝擊。
曾經號稱“西貝不差錢，永遠也不準備上市”的西貝餐飲集團創始人賈國龍表示，疫情讓自己認識到資本的實力和力量，“所以我改口了，如果有合適的時機，我們會選擇資本投資西貝。”
疫情衝擊下，此前現金流健康的各餐飲企業面臨巨大的現金流壓力，急需補充運營資金。
在這樣的背景下，從2020年到2021年的兩年時間裡，九毛九、巴比食品、同慶樓、味知香、海倫斯、奈雪的茶、千味央廚等7家企業紛紛上市，蜜雪冰城、老孃舅等多家企業也已進入上市輔導期或披露IPO計劃。
到了2022年，這一趨勢更是有增無減。達美樂（中國）、撈王、綠茶餐廳、楊國福麻辣燙、和府撈麵、鄉村基、七欣天、老鄉雞、五芳齋、紫燕百味雞等10個餘家企業，均在推進上市事宜，覆蓋火鍋、中式休閒餐廳、中式快餐、西餐等各個細分領域。
不僅數量眾多，今年衝擊IPO的餐飲品牌“年齡”也普遍偏大。五芳齋創立於1921年，紫燕百味雞成立於1989年，即便是相對年輕的老鄉雞也已成立11年。
這種“高齡”企業批次衝擊上市的趨勢，其實不僅僅集中在餐飲行業。
6月23日，成立了19年的家居用品品牌慕思股份在深交所掛牌上市；
6月6日，成立於1956年的冷酸靈向深交所遞交招股書；
5月30日，成立於2002年的瀾滄古茶在聯交所遞交上市申請書；
5月20日，成立於1997年的八馬茶業再次釋出IPO輔導備案報告，此次將從創業板IPO更換為主機板IPO；
2021年12月，始於1997的燕之屋，向上交所遞交了主機板上市申請；
2021年9月17日，證監會官網披露了紫林醋業新的招股說明書，這家創建於2000年的公司，擬在上交所主機板上市。
“倖存者”借上市補強供應鏈提升品牌
在頭頭是道合夥人姚臻的眼裡，老牌消費類企業上市可以被劃分為兩個階段。
第一個階段，是茅臺、海天味業這類傳統大型企業的上市。這類企業在上市前，大都從未與資本進行過接觸，沒有接受過投資，他們的成功基本和資本沒什麼關係。
而如今這一波老牌企業上市潮，則是另一種情形。雖然同樣是傳統企業，但這些企業在行業內已紮根多年，不僅具備了電商運營和新型零售能力，也透過融資進一步擴大了市場規模。
當企業具備一定市場規模就形成了一定的壁壘和影響力，如果可以藉助這一時機成功上市，不僅能驗證企業的健康程度，也能迅速拉開與其他競爭者的距離。
上市對補強供應鏈和品牌提升有很強的正面作用。
以餐飲市場為例，有資料顯示，2020年，餐飲行業登出門店超過32萬家；2021年，餐飲行業吊銷或登出了93.5萬家店；2022年上半年，餐飲相關企業共登出吊銷37.3萬家。
在普遍看衰、信心不足的市場氛圍下，如果楊國福麻辣燙、鄉村基等餐飲企業仍能上市，將不僅鞏固在消費者心目中的品牌形象，更可以作為企業能力的背書，強化對供應鏈的議價能力，對於品牌提高能效，搶佔市場，有著顯著的助益。
“這一輪疫情也是一種大浪淘沙，能留下來的，都是經過真正經考驗的。”在姚臻看來，對於這些經歷過市場洗禮，也拿到過融資的老牌企業，眼下是個很好的上市時機。
另一方面，雖然目前二級市場也同樣動盪，但不同於科技、醫療行業存在大幅動盪的風險，二級市場的傳統消費品牌普遍都比較穩健。雖然很難實現過高的估值，但也不容易輕易跳水。
在這樣的背景下，無論是企業，還是資方，都有很強的上市動力。
找靠譜商機，關注創業邦影片號！
