一、行業重點企業基本概況
1、行業定義
魚製品，用魚肉或魚的某一個部位為原材料，採用不同的加工方法制成的產品。其中，休閒魚製品因自身具備美味、便捷、品質穩定等優勢，廣受年輕人的青睞，行業正處於分散、快速發展的階段。
2、行業重點企業基本情況對比
透過相關資料查詢及資料比較，選取了魚製品行業內的兩家上市企業：勁仔食品集團股份有限公司（以下簡稱“勁仔食品”）和鹽津鋪子食品股份有限公司（以下簡稱“鹽津鋪子”）來做關於魚製品行業發展情況的對比分析。
魚製品行業重點企業基本情況對比
資料來源：公司官網，華經產業研究院整理
二、行業重點企業發展歷程對比
勁仔食品於2020年9月14日在深交所掛牌上市（股票程式碼：003000）；是一家集研、產、銷於一體的現代化食品企業。仔食品在國內擁有岳陽、平江等自動化生產基地，拳頭產品勁仔深海小魚銷量穩居行業第一，成為全球銷量領先的滷味零食，休閒豆製品、休閒肉製品均躋身行業前列。此外，勁仔產品暢銷中國，並遠銷法國、日本、韓國等全球約30個國家。
鹽津鋪子於2017年2月8日在深交所成功上市（股票程式碼：002847）；是一家從事食品研發、生產、銷售的A股上市企業，也是是農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業、國家綠色工廠、國家扶貧就業基地。鹽津鋪子聚焦“鹽津鋪子”辣滷零食、“31°鮮”深海零食；“憨豆爸爸”烘焙食品、“薯惑”焙烤薯片等四大品類，“鹽津鋪子”商標更是被認定為中國馳名商標。
魚製品行業重點企業發展歷程
資料來源：公司官網，華經產業研究院整理
三、行業重點企業經營情況對比
1、企業總資產和淨資產
對比而言，鹽津鋪子的企業總資產更為雄厚。勁仔食品2022年的總資產（13.0億元）與上年同期相比增長20.5%；鹽津鋪子2022年總資產則是24.5億元，同比增長6.8%。
2017-2022年魚製品行業重點企業總資產統計圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
從2022年淨資產規模來看，勁仔食品（9.7億元）低於鹽津鋪子（11.3億元），同比變化率分別是9.6%、19.6%。
2017-2022年魚製品行業重點企業淨資產統計圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
2、企業營業收入和營業成本
2022年，勁仔食品總營業收入為14.6億元，同比增長31.6%；鹽津鋪子的總營收（28.9億元）較上年同期增長21.0%。此外，勁仔食品（13.3億元）的2022年企業總營業成本低於鹽津鋪子（25.9億元），同比變化率分別為29.9%、10.4%。
2017-2022年魚製品行業重點企業營業收入與營業成本對比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
3、企業營收結構
2021年，勁仔食品魚製品的營收在企業總收入中的佔比為74.01%；鹽津鋪子的休閒肉魚產品營收佔了企業總收入比例的13.21%。
2021年魚製品行業重點企業分產品營業收入佔比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
4、企業淨利潤
2022年，勁仔食品歸屬母公司淨利潤（1.25億元）低於鹽津鋪子（3.01億元），二者之間相差了1.76億元。
2017-2022年魚製品行業重點企業歸屬母公司淨利潤對比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
相關報告：華經產業研究院釋出的《2023-2029年中國魚製品行業市場深度研究及投資戰略規劃報告》
5、企業ROE
2022年，鹽津鋪子的加權平均淨資產收益率（30.65%）高於勁仔食品（13.59%），盈利能力也較勁仔食品而言更為優秀。
2017-2022年魚製品行業重點企業淨資產收益率對比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
6、企業研發投入對比
2022年，勁仔食品的研發投入金額為0.30億元，較上年增加了0.06億元，研發投入總額佔了營業總收入比例的2.06%；鹽津鋪子的研發投入金額為0.74億元，同比增加了0.19億元，研發投入在營業總收入的佔比為2.57%。
2020-2021年魚製品行業重點企業研發投入金額統計圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
四、重點企業魚製品產品經營對比分析
1、魚製品營業收入和營業成本
分企業來看，勁仔食品的2021年魚製品行業營收8.2億元，同比增長15.9%；鹽津鋪子則是營收3.0億元，較上年增長22.5%。
2017-2022年勁仔食品VS鹽津鋪子魚製品營業收入統計圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
2021年，勁仔食品的魚製品營業成本為5.87億元，同比增長13.37%。鹽津鋪子的魚製品營業成本（1.88億元）較上年增長39.89%。
2017-2022年勁仔食品VS鹽津鋪子魚製品營業成本對比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
2、魚製品毛利率
2021年，勁仔食品的魚製品行業毛利率為28.6%，較上年增加了1.6個百分點；鹽津鋪子的魚製品行業毛利率為37.6%，同比減少了7.8個百分點。
2017-2022年勁仔食品VS鹽津鋪子魚製品毛利率對比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
3、魚製品產銷及存量
2021年，勁仔食品的魚製品生產量為2.33萬噸，同比增長29.14%；銷售量是2.25萬噸，同比增長25.56%；庫存量（0.13萬噸）則是較上年增長162.09%。
2019-2021年勁仔食品魚製品產銷存量圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
2021年，鹽津鋪子的休閒肉魚產品生產量為0.66萬噸，同比增長17.80%；銷售量是0.76萬噸，同比增長39.55%；庫存量（0.06萬噸）則是較上年下降39.16%。
2017-2021年鹽津鋪子休閒肉魚產品產銷存量圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
華經產業研究院透過對中國魚製品行業海量資料的蒐集、整理、加工，全面剖析行業總體市場容量、競爭格局、市場供需現狀及行業典型企業的產銷運營分析，並根據行業發展軌跡及影響因素，對行業未來的發展趨勢進行預測。幫助企業瞭解行業當前發展動向，把握市場機會，做出正確投資決策。更多詳細內容，請關注華經產業研究院出版的《2023-2029年中國魚製品行業市場深度研究及投資戰略規劃報告》。