新京報訊（記者 耿子葉）9月28日，全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會（簡稱“國燕委”）在“創新高質聚焦增量 2021年燕窩行業年會”上釋出《2020燕窩行業白皮書》，我國燕窩市場總體呈現供給側與需求側雙增長格局，2020年國內燕窩消費市場規模達到400億元左右，年增長率33%。
2010-2020年燕窩市場規模。主辦方供圖
記者在最新公佈的燕窩行業白皮書中瞭解到，我國燕窩市場規模已經連續9年增長，去年達到400億元的規模。其中值得關注的是，2020年CAIQ溯源的進口食用燕窩為336.8噸，進口量同比增長83.8%。國燕委理事長馬增俊表示，雖然進口量增加，但面對市場需求仍有較大缺口。
在過去的2020年，我國燕窩行業經歷了平淡期和冬暖期，上半年，由於新冠肺炎疫情等因素的影響，燕窩市場增長受限，出現員工在崗率低、進口價格小幅波動等諸多挑戰；下半年，燕窩市場出現逆勢上揚，甚至一度出現了滋補品市場的“冬暖”現象。《2020年燕窩行業白皮書》分析指出，2020年全年，燕窩市場規模、成交量、企業銷售額均有不同程度提升。
行業年會現場。新京報記者 耿子葉 攝
我國消費的燕窩原料幾乎全部來自進口。會上，海關總署進出口食品安全域性一處副處長張義表示，海關總署堅持開放、歡迎優質的燕窩產品輸華，目前印度尼西亞、馬來西亞、泰國燕窩已允許對華出口，越南、柬埔寨燕窩正在開展輸華准入工作。針對燕窩產業存在的走私問題，張義指出，海關總署將繼續多措並舉嚴防食品安全風險、加大走私打擊力度。
“燕窩行業有千億級市場的潛力，未來燕窩高質量發展的路徑應當隨著行業的成熟、產品的多元化、企業業態的多樣化等，逐步劃分出不同的消費群體，讓每一個層次的消費者都能匹配到高品質、高性價比的燕窩產品。”馬增俊表示，在此基礎上，利用社團標準背書、企業標準細化產品特點，讓消費者買到真正放心又滿意的燕窩產品。
標準是產業發展的重要技術支撐，今年3月份，全國城市農貿中心聯合會成立食用燕窩標準化技術委員會，開始燕窩團體標準的起草工作。“高質量發展離不開產品、制度、人才的高質量，協會也將透過人才培養、標準推廣等多方面助力燕窩產業的高質量發展。這也是這次會議把‘創新高質 聚焦增量’作為主題的一個原因。”國燕委理事長馬增俊說。
新京報記者 耿子葉
編輯 張樹婧 校對 王心