還有三週就過年，要不要提前備年貨？最近菜價怎麼樣？
俗話說“過了臘八就是年”，今天剛迎來臘八節，#還有三週就過年了#的話題就在微博上引起網友的熱烈討論，閱讀量高達1.8億。
“今年過年不回家，只將愛的包裹寄親人”、“什麼也擋不住年輕人就地過年的儀式感”、“年輕人的年貨VS老年人的年貨”、“過年應該就是大年三十點一堆外賣，然後接下來每天吃剩菜”……
春節前市民們往往都會早早地積極準備年貨，迎接春節的到來。目前北京市場的“菜籃子”供應情況如何？蔬菜價格是怎樣的？市民該不該提前著手備年貨？為了解這些情況，《中國三農報道》的記者連續一週走訪位於北京市海淀區的一家市場，為您帶來相關調查。
位於北京市海淀區的這家農副產品批發市場，每日蔬菜批發量為五百噸左右，零售量在一百噸左右，主要保障北京西城區超市、機關院校食堂、飯店以及周邊居民的蔬菜供給。
每天的上午十點，零售市場都會迎來一波採買高峰。對於蔬菜價格的變化，記者隨機採訪了幾位前來買菜的消費者。由於各自購買的蔬菜種類不同，他們給出了不同的答案。
一位前來購買黃瓜的市民表示：“現在黃瓜三元五角每斤，我覺得價格沒什麼浮動，質量還挺好。”另一位市民購買的蔬菜種類較多，她覺得這家市場的白菜價格比較合適，賣一元多一斤，而在她居住的小區那裡，白菜賣得更貴，要三元一斤。“綠青椒漲得很多，現在都十幾元錢一斤了，原來才賣三元多錢一斤。”一位飯店採購商則向記者抱怨著：“大蔥貴得厲害！往年最多到每斤三元多，今年批發價每斤六元五角左右，貴了一倍！”
記者發現，從消費者的反饋上來看，黃瓜、西紅柿等菜品價格相對穩定，而青椒、大蔥等蔬菜的價格漲幅較大。1月16日至1月18日，這家市場的姜蒜、土豆、葉菜、冬瓜、圓白菜等價格均有所上漲，每斤漲幅在0.3元——1元之間，其中漲幅較大的是冬瓜，每斤漲幅一元錢。而從連續三天的價格變化來看，大蔥由原來的7.2元每斤降到6元每斤左右，降幅較為明顯。此外，白菜的價格最近也略有回落。
價格變動一環接著一環，蔬菜批發價格的變化直接影響到農貿市場的蔬菜價格浮動。在同一時間，記者走訪北京市朝陽區的一處農貿市場瞭解到，大蔥的價格持續在9元每斤左右，葉菜類價格普遍在4元錢每斤以上，土豆價格與往年同期差別不大，在2.5元每斤左右。
該農貿批發市場的一家蔬菜經營者向記者講述著：“菜的進價高啊，你像菜花進價差不多合七元錢每斤。我們進菜後，要割割葉、剝剝皮，把菜收拾乾淨。所以，大蔥現在都合八元多一斤。”
春節前多種蔬菜價格上漲，原因究竟何在？
- 寒潮天氣推動部分蔬菜價格上漲
農業農村部農產品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師張晶介紹，2020年12月末和今年1月初，全國發生大範圍寒潮天氣，寒潮使田間的採收活動受到了一定的影響，這批蔬菜的上市有所推遲；寒潮天氣使得田間的蔬菜出現凍害，直接影響了商品產量，給後期冬春蔬菜生產帶來不利影響，這是推動部分蔬菜價格上漲的原因之一。
山東大蔥在此次寒潮天氣中就受到較為嚴重的影響，因為今年的寒流比較嚴重，許多蔥被直接凍在地裡，一些經銷商向記者反應：“與去年同期相比，感覺今年蔥的進貨量至少得少了一半以上。”
- 南方椒類蔬菜種植面積減少 導致價格波動較大
- 蔬菜供應進入冬季模式 相關成本增加
- 受疫情防控影響 物流通行速度減緩
像青椒和尖椒這一類蔬菜，冬季主要由南方產區來供應。由於2019年椒類的同期價格是比較偏低的，農戶種植意願有所減少。這就導致2020年到2021年冬春季節整個南方產區的椒類面積有所縮減。所以，近期椒類價格波動較大。
部分蔬菜供貨商介紹，近期蔬菜價格上漲的另一個主要原因是供應進入冬季模式，也就是說，價格隨著冬季生產、採收、運輸成本增加而轉入季節性上行區間。尤其今年受新冠肺炎疫情的影響，在此基礎上，又產生疫情防控的支出，導致成本上漲。
記者採訪到北京某物流公司負責人，他表示：“以前我們僱人工每月才四千元，現在一個月六千元，包吃包住。司機要做核酸檢測，不是長期用的車，司機都不願意來。”
北京大部分的綠色蔬菜都依賴於京外輸入，受疫情影響，也在一定程度上降低了物流通行的速度，蔬菜進京速度變慢，也是導致蔬菜價格變動的原因之一。一位來自唐山運輸圓白菜的供貨商表示，在疫情防控期間，運輸時間比正常情況下要增加一倍。
每年春節都是“菜籃子”產品的消費旺季，一般的規律是節前波動上漲、節後價格有所回落。今年春節仍受新冠肺炎疫情影響，多地倡導就地過年，農業農村部預計大中城市的農產品消費量較往年會出現明顯增長，有關部門適時做好儲備調節，保障春節期間重要農副產品供應，確保不斷檔、不脫銷。
您今年準備在哪裡過年？
您的年貨準備得怎麼樣了？
您所在的地方蔬菜價格變動如何？
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