超市業態到了至暗時刻

來源/聯商網(www.linkshop.com)

撰文/牧之

頭圖/聯商相簿

今年第一季度，尤其是3月份以來，超市大賣場陷入了困局。

在剛剛結束的2021聯商網大會上，步步高董事長王填疾呼：“受社群團購衝擊，超市業態到了生死存亡的至暗時刻。”美特好董事長儲德群、生鮮傳奇董事長王衛也表達了同樣的焦慮。

2020年下半年，網際網路巨頭紛紛殺入社群團購，在菜品價格、前端團長和末端物流上，用激進的價格補貼策略打壓對手，迅速搶佔市場。雖然，國家不斷出臺政策防止資本的無序擴張，但是“九不得”新規和反壟斷罰款，依舊難以阻擋社群團購的瘋狂發展。

過去，超市業態在與電商的競爭中不落下風，主要得益於生鮮壁壘。然而，社群團購“熱刀切黃油”般地突破了生鮮這條護城河，對超市大賣場的致命影響逐漸凸顯。

從行業調查資料來看，今年一季度，超市大賣場客流出現大幅下降，降幅基本在兩位數左右，有些甚至達到20%-30%，銷售額也出現不同程度下滑。

資本市場的反應也能側面衡量超市業態的現狀。經營向好，資本市場的反應自然是股價上升市值增加，反之，則是股價下跌市值跳水。

聯商網零售研究中心統計了15家超市上市企業的一季度股價和市值(資料取自2021年3月31日的收盤股價和市值)，從資本市場的反應側面觀察行業現狀。

據聯商網零售研究中心統計，截至2021年3月31日交易結束，15家超市上市企業總市值1719.82億元，平均市值為114.65億元。

其中，14家(國光連鎖2020年7月28日上市，無法計算同比)可比企業，相比去年同期的2588.36億元，市值整體減少920.77億，同比下降35.57%。

市值下跌源自股價下跌。

從股價方面來看，15家超市上市企業股價整體偏低，僅有家家悅和國光連鎖股價超過10元。北京京客隆的股價僅為1.04元，聯華超市甚至低於1元，為0.98元；中國順客隆股價最低，僅為0.54元。

從市值規模來看，永輝超市和高鑫零售市值屬於第一梯隊，位居“500億俱樂部”；家家悅市值126.06億，位於“百億俱樂部”；紅旗連鎖、步步高、利群股份、國光連鎖、三江購物等5家企業市值位於50-100億元之間；中百集團、新華都、華聯綜超、人人樂、聯華超市等5家企業市值位於10-50億元之間；北京京客隆市值不足5億，中國順客隆市值僅為1.58億。

從市值增幅來看，有12家企業出現市值下滑，高鑫零售跌幅最大，暴跌44.7%；只有聯華超市和北京京客隆兩家企業出現市值同比增長。其中，永輝超市、高鑫零售、家家悅、紅旗連鎖、步步高、三江購物、中百集團、華聯綜超、人人樂、中國順客隆等10家企業下滑均超過兩位數。

從排名變動來看，家家悅、紅旗連鎖、步步高、利群股份、三江購物、中百集團、人人樂、聯華超市、北京京客隆、中國順客隆等10家企業市值排名保持不變。永輝超市市值排名上升，市值排名由上年同期的第2提升至第1；新華都市值排名上升1位，由去年同期的第11位提升至第10位。高鑫零售、華聯綜超排名均下降一位。

整體來看，15家超市上市企業一季度在資本市場上的表現主要呈現以下特點：一、整體低迷，股價和市值大部分出現嚴重下滑；二、市值達到百億的企業僅有3家，數量明顯偏少，同時分化嚴重；三、股價整體偏低，僅2家企業股價超過10元。

在聯商高階顧問團成員柳二白看來，社群團購也並非完美無缺，也有劣勢以及隱藏的問題：生鮮品類有限，鮮活產品不足，送達具有延時性，成本高利潤低……一個業態如果長久沒有利潤，會難以為繼。

超市大賣場該如何應對社群團購的衝擊？聯商特約專欄作者、上海連鎖經營研究所所長顧國建也給出了自己的建議：1、試圖與消費者貼得更近；2、線上線下同時發力；3、強化品類管理，提高商品週轉率，提升供應鏈效率。

無論模式如何變化，零售的本質依然是為消費者提供更好的商品和服務。超市業態與民生息息相關，只有從顧客的角度出發，想顧客之所想，急顧客之所急，才能不斷強化顧客的黏性和忠誠度。

困境是暫時的，超市業態依舊大有可為。