受國際突發事件影響，全球各大宗商品價格一路飆升。加上部分植物油生產國天氣乾旱，市場擔憂食用油供給不足，食用油價格半年內上漲了50%。
前幾日，印度尼西亞忽然宣佈禁止食用油出口，國際食用油市場更加緊張。禍不單行，全球最大菜籽油出口國加拿大最近也傳來了不好的訊息。
當地時間4月25日，加拿大官方表示，雖然菜籽油價格高需求旺盛，但加拿大農民今年可能會種植更多的穀物而不是油菜籽，預計今年加拿大的油菜籽播種面積可能下降7%。
全球近一半的油菜籽來自加拿大，我國每年也從加拿大進口大量的油菜籽。2021年，中國從加拿大進口了價值14.37億美元的油菜籽（約合人民幣94.17億元），佔我國總進口金額93%。
油菜籽榨出的油就是菜籽油，是我們生活中常見的食用油之一。油菜籽出油率很高，最高可達46.3%，比大豆和花生等其他油料植物的出油率都高，所以價效比非常高。並且，菜籽油炒菜比其他油更健康，可以促進脂肪分解起到降脂減肥的作用。
加拿大今年油菜籽減產會影響全球食用油的供給，食用油價格或會繼續波動。
不過，據美國媒體報道，印尼的“禁油令”沒有市場想象的那麼嚴重，粗棕櫚油和軟棕櫚油出口都不在禁令之內，所以不用過於擔心棕櫚油的供應問題。
加拿大現在只是預期油菜籽播種面積下降，如果今年風調雨順，加拿大油菜籽產量說不定比去年還高。
文 | 付佳 題 | 曾藝 審 | 李澤鈽