年報季期間，休閒食品行業2019年度成績單已經出爐。三隻松鼠、良品鋪子、百草味依然是休閒食品企業的前三強，這3家企業的營收共計達到228億元。
在業務方面，各品牌側重不同，依然保持著各自的優勢。而在未來的發展規劃上，兒童食品將是今年最大的一個競爭點。
頭部品牌業績突出
根據財報顯示，三隻松鼠2019年營收為101.73億元，同比增長45.3%；淨利潤為2.39億元。目前，已構建起以天貓、京東、投食店、松鼠聯盟小店等為代表的全渠道銷售模式。
2019年良品鋪子營收為77.15億元，同比增長20.97%；歸屬於上市公司股東淨利潤為3.4億元，同比增長42.68%。此外，2019 年良品鋪子產品在全渠道各類終端（包括公司自營和非自營終端）的銷售額達到 97.37 億元。
此外，即將由好想你出售、而後被百事公司收入囊中的百草味，2019年業績也十分亮眼。根據好想你2019年年報顯示，百草味報告期內實現營業收入50.23億元，同比增長28.79%，佔好想你營收的近85%；實現淨利潤1.71億元，同比增長32.22%。
消費的升級和日益崛起的製造力，使得我國休閒食品行業市場規模穩步增長，據中國食品工業協會資料顯示，我國零食行業總產值規模2020年預計將接近3萬億元。但因整個休閒食品市場進入門檻較低、同質化較高等特徵，未來仍將處於充分競爭階段，頭部品牌有望進一步提升市場佔有率。
業務側重不同各有所長
作為綜合類的休閒食品，三隻松鼠、良品鋪子、百草味在各自業務方面均有所側重。
根據財報顯示，在良品鋪子的營收組成中，肉類零食與糖果糕點類產品貢獻最大，分別收入18.02億元、18.56億元。2019年，在“高階零食”戰略的部署下，良品鋪子升級12款經典產品和大堅果、功能餅乾等高階系列產品。2019年啟動高階戰略以來，共升級高階產品395款，高階銷售佔比30.66%。
2019年度，三隻松鼠產品的四大核心品類中，堅果品類營收超54億元，烘焙類超16億元，肉食品超12億元，果乾類超8億元，大單品中每日堅果銷售額超過10億元。構建了以堅果、果乾、麵包烘焙、肉製品為核心品類的休閒食品產品體系，可向消費者提供近600款產品，能夠有效減少單一品類需求變化的風險。此外，三隻松鼠線下門店共覆蓋全國21個省份，南達廣東深圳，北抵黑龍江黑河，省級覆蓋率為62%。
從產品上看，三隻松鼠繼續深耕自身的堅果品類產品，而良品鋪子則在糖果糕點及肉類零食上，有所建樹。事實上，在過去的一年中，競爭激烈的休閒零食行業裡，為了捕獲使用者芳心，各種新品類層出不窮。業內人士指出，休閒食品行業同質化嚴重的現象一直存在，各企業樹立自己的標杆品類有利於帶動整體品類的發展，也在一定程度上解決與其他品牌的正面競爭。
而在百草味方面，堅果炒貨一直是其核心品類。好想你年報並未列出百草味各品類的具體經營情況，但據好想你年報顯示，2019年好想你營收最高的品類為堅果品類，達25.75億元，而百草味去年的營收在好想你總營收中的佔比高達近85%。由此或可推斷，百草味核心產品在2019年也取得了不俗的成績。
兒童食品將是風口
作為行業龍頭，三隻松鼠、良品鋪子、百草味等企業的發展策略，或代表了整體行業的發展風向。消費品行業分析師吳曉鵬表示，在休閒零食快車道上，兒童休閒零食市場同樣處在迅速崛起的時期，兒童已成為休閒零食的重度消費群體，這股消費力量不可忽視，因此也成為眾多品牌重視佈局兒童零食的原因。
4月2日，三隻松鼠釋出公告稱，擬使用自有資金4225.62萬元投資設立4家全資子公司，子公司業務包括銷售醬醃菜、嬰童食品、寵物食品以及禮品等。其中，安徽小鹿藍藍嬰童食品有限公司的經營範圍包括批發零售預包裝食品(含冷藏冷凍食品)、散裝食品(含冷藏冷凍食品)銷售其他嬰幼兒配方食品。
同時，三隻松鼠在年報中也表示，2020年將嘗試發展小鹿藍藍、喜小雀等四大新品牌。其中，小鹿藍藍即是定位網際網路嬰童食品，以年輕新手爸媽為目標物件，依託三隻松鼠的供應鏈背景，提供精細化的嬰幼兒產品和服務。
無獨有偶，良品鋪子也在財報中披露了自己的兒童食品戰略。良品鋪子高階副總裁趙剛稱，為深挖兒童零食這一細分市場，良品鋪子與瑞士雀巢、美國瑪氏、法國安德魯等國際企業展開合作，還聯合國內的兒童零食生產廠商，深入研究兒童零食產品的配方和質量標準。截至2020年3月，良品鋪子已推出86款兒童零食，從2020年1月銷售資料來看，同比增長65%。
而在好想你年報中也提到，百草味2020年的重點將放在打造更高性價比的差異化產品，將主抓包括精緻媽媽在內的5大類使用者進行產品線規劃。而在產品規劃中就包括兒童食品在內的健康概念新品。
吳曉鵬指出，隨著消費意識升級的總趨勢，在未來的競爭格局中，國內兒童休食產業健康化、品質化成為行業轉型升級的必然。進口兒童休食不會長期佔據高階市場的主導地位，產品配方標準和質量標準的提高、兒童休食市場進一步規範和合理消費習慣的養成，都為國內休食品牌帶來重要的發展機遇。
食品產業分析師朱丹蓬表示，整個休閒零食品行業進入了一個產品高度同質化的節點，三隻松鼠、良品鋪子作為頭部企業，想要快速建立自身的差異化優勢、核心競爭力，兒童食品是一個很好的選擇。作為細分市場，頭部企業進行佈局，也匹配了整個消費端的需求。
新京報記者 王子揚
編輯 祝鳳嵐 校對 吳興發