加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons（簡稱“Tims”）日前宣佈，獲得來自騰訊的數億元級別投資。這個目前在中國市場僅有近50家門店的連鎖咖啡品牌，計劃利用這筆資金進一步擴大數字基礎設施建設，加速數字化升級，同時迅速開設更多門店。業內人士認為，騰訊的這一動作，顯示出中國咖啡市場的新格局正在形成。
獲騰訊數億元投資
2019年2月，Tims在上海開出第一家門店，至今已在中國開設接近50家門店，分佈於上海、鄭州和大連3個城市。Tims中國區CEO盧永臣在接受媒體採訪時表示，騰訊對Tims的投資達到數億元規模，但是具體金額不便透露。經過一年多時間的發展，Tims中國已經擁有接近100萬的會員人數，目前高達80%以上的銷售額來自會員。
早前盧永臣計劃，未來10年將Tims中國門店擴張至1500家，今年原計劃新開100家門店，雖然遭遇新冠肺炎疫情，但仍維持這一目標。加之獲得騰訊投資，未來可能會進一步加速門店擴張。
1964年成立的Tims，隸屬於跨國餐飲巨頭RBI集團（Restaurant Brands International Inc.），集團旗下還擁有漢堡王、Popeyes兩家餐飲連鎖品牌。Tims中國由RBI與其特許經營商笛卡爾資本集團(Cartesian Capital Group) 合資成立，最大股東為笛卡爾資本。
雖然在中國市場還是新面孔，但Tims在加拿大隨處可見，是加拿大快餐行業排名第一的連鎖餐廳。RBI官方資料顯示，目前Tims在全球擁有4800多家門店，僅加拿大就有接近4000 家，每天賣出超過500萬杯咖啡。新京報記者在Tims小程式上發現，Tims咖啡主要價格集中在30元左右，相對星巴克較低。此外，還銷售可頌、甜甜圈等甜品、美味卷、瓶裝飲料。
對於Tims與騰訊的合作形式，盧永臣透露，騰訊不會具體參與日常管理，更多是在線上資源方面給予對接，讓Tims更好地觸及顧客。“我們非常高興獲得騰訊的投資，期待能夠挖掘中國咖啡市場的巨大潛力。騰訊建立了一個獨一無二的平臺，打通了消費者線上和線下的生活，Tims將加快數字化創新，包括使用微信小程式等，為顧客帶去更好的消費體驗。”
咖啡行業專家、北京斯葵邇文化發展有限公司經理張宏對新京報記者表示，國外品牌進入中國市場，獲得了大集團的投資，實際上是需要大集團輔助來開拓市場，繼續大量開店，然後獲得更多新的優質客戶資源。
“騰訊近年來投資快消品較多，在咖啡方面，Tims剛進入中國不久，在中國市場的連鎖咖啡紛紛發展會員體系的背景下，有較大的發展空間，是個比較好的選擇。”一位業內人士如是表示。
中國市場上演咖啡之戰
據前瞻產業研究院相關報告，全球咖啡市場規模巨大、成熟度高，但咖啡在全球範圍內消費分佈不均，消費量主要集中在歐、美、日等經濟發達的國家和地區。諮詢機構弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）資料則顯示，2018年中國人均咖啡消費量6.2杯，與發達國家相比依然處於較低水平，僅為德國的0.71%，美國的1.6%，中國咖啡市場空間還有巨大潛力。
不久前擔任瑞幸咖啡代理營運長的郭謹一曾表示，當時選擇加入瑞幸，是出於他對咖啡市場的判斷：與中美市場不同，加拿大的主要連鎖咖啡品牌是Tim Hortons，澳大利亞做的最好的是Gloria Jeans，英國則是COSTA。郭謹一認為，從全球市場的格局來看，任何一個國家和地區的咖啡市場都存在充分競爭。
此次騰訊投資Tims，或許與中國市場中連鎖咖啡行業“站隊”不無關係。
2018年，星巴克與阿里巴巴達成合作，雙方將基於天貓新零售方案，橫向打通星巴克和阿里生態系統的多個數字化消費者運營平臺，實現全域消費場景下會員註冊、權益兌換和服務場景的互聯互通。星巴克還將依託餓了麼配送體系，上線外送服務。而其他品牌中，太平洋咖啡背靠華潤集團，COSTA被可口可樂收入麾下。
張宏分析稱，國內咖啡市場的潛力巨大，消費咖啡的被視為優質客戶群體，願意進行中高階消費。咖啡廳這種形式，也可以讓連鎖咖啡積累更多的優質客戶的資源和資訊，因此許多企業都想進來分一杯羹。在擴張當中，需要強大的資本去支撐，背後的大型集團支撐了這類“三分天下”“四分天下”的情況出現。
雖然行業本身的前景光明，但咖啡這個賽道同樣需要開拓更多增長點。消費品行業資深投資人吳曉鵬對新京報記者表示，咖啡在口感和精神需求上都很討好新消費人群，具有“中高客單價、高頻次、高毛利”特點，屬於好產品，行業確實存在大的機會。在更高性價比的產品、年輕新消費等客群、相對空白的價格帶（如12-15元）等方向上，連鎖咖啡還具備快速成長的機會，“線上 線下”全渠道融合、數字化門店管理等手段，也對提升規模和利潤有促進作用。
新京報記者 王子揚 圖片來源 官微截圖
編輯 李嚴 校對 李世輝