北京商報訊（記者 郭繽璐）3月11日，呷哺呷哺釋出業績預告顯示，2021年，呷哺呷哺實現營收61.5億元人民幣，同比增長約13%。因關閉虧損門店造成的一次性虧損，以及部分餐廳受疫情影響無法充分經營，年度利潤出現虧損。2022年，公司將及時調整組織架構和業務策略，多舉措增加餐廳收入，精細化管理控制經營成本。在擴張方面，公司將謹慎選取門店地址，今年新增156家餐廳。
呷哺集團方面表示，未來三年，呷哺呷哺計劃新增至少500家門店，湊湊則每年新增80到100家門店的速度擴張，兩大品牌均重磅佈局長三角、粵港澳大灣區、中西部核心城市等國內市場。新品牌“呷哺X”專案已啟動，首批門店計劃年底前落戶北上廣深等超一線城市。在國際市場擴張方面，呷哺集團已進軍東南亞市。其中，新加坡首店在今年春節已開業，未來計劃佈局50家門店，馬來西亞首店也有望在年底前亮相。
此外，呷哺集團設立北京、上海兩大管理總部，上海管理總部已在今年3月初正式運轉，為南下擴張戰略佈局。
對於呷哺呷哺的經營表現，香頌資本董事沈萌分析表示，關閉虧損門店可以提升單店的收益率，即便造成了一定的非經營性虧損，那這種虧損也是具有希望的，目的是為了甩掉歷史包袱而輕裝前進，獲得更大的增長空間。