誰說只能靠科技致富！味知香董事長夏靖身家超10億美元!
5月18日，國內預製菜（也即半成品菜）第一股味知香迎來上市後的第13個漲停。截至下午收盤，公司股價上漲10%至每股128.96元。以此收盤價計算，公司創始人兼董事長夏靖所持60.4%股份，市值78億元。
2008年，夏靖與哥哥夏九林聯合另外兩人共同出資在蘇州設立味知香。此前，國內媒體有報道稱，夏靖與妻子早年曾在菜場擺攤，後受顧客啟發推出半成品菜。
味知香以“味知香”和“饌玉”兩大品牌為核心，主營肉禽類、水產類、其他類三大產品品類200餘種半成品菜的開發、生產和銷售。截至2020年底，公司在全國設有1,100餘家門店，共1,997家經銷商商戶。其中，“味知香”產品透過經銷店和加盟店面向終端消費者，“饌玉”產品透過批發經銷商服務於餐飲、團餐等客戶。
早期味知香透過與菜市場、農貿市場攤位業主等建立經銷合作關係，以此為切入點在上海、江蘇等地建立銷售網路。目前，除農貿市場的個體商戶外，味知香還與生鮮傳奇、叮咚買菜、上海錢大媽等連鎖生鮮超市建立合作。
2020年，味知香實現總營收6.2億元，同比增長14.76%；歸母淨利1.25億元，同比增長45%。公司預計2021年第一季度營收1.4億元至1.8億元，同比增長10.35%至41.88%；歸母淨利2,400萬元至3,100萬元，同比增長13.80%至46.99%。
本次公開發行，味知香共募集資金7.13億元，用於產能擴張、研發中心和營銷網路建設等。因半成品菜需要低溫儲存和冷鏈運輸，目前味知香超過95%的收入集中於華東地區。未來，公司將進一步拓展重慶、成都和武漢等重要市場。
券商研報稱，國內的上游預製菜企業超過2萬家，平均年銷售額1,500萬元，預製菜市場規模為3,000億元，但佔比食材總體的比例還是小於10%。隨著近年連鎖化率提升加大中央廚房需求，以及餐飲企業出於降低成本考量，預計未來國內的預製菜市場將以年20%比例增長。
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