光明日報記者 李慧
立秋過後，夏糧收購程序過半，多元市場主體積極入市，市場化購銷活躍。來自國家糧食和物資儲備局的資料顯示，截至8月10日，主產區累計收購小麥4406萬噸，這一資料比去年同期減少了1058萬噸。
國家糧食和物資儲備局開展的農戶存糧專項調查結果顯示，主產區農戶存糧數量較往年有所增加。
專家表示，市場化收購背景下農民惜售成為糧食收購量同比減少的主要原因。目前，我國糧食穩產保供基礎牢，全國糧食庫存充足，市場供給形勢平穩。同時，要時刻繃緊糧食安全之弦，厲行節約，杜絕浪費。
“優質優價”啟用市場化購銷
當前，正值夏糧收購旺季，位於我國小麥核心產區黃淮海地區的維維食品飲料股份有限公司糧食收儲基地，一輛輛裝滿糧食的大卡車有序地排隊等待入庫，前來售糧的農戶絡繹不絕。目前，維維股份在夏糧主產區擁有150萬噸收儲能力，今年根據夏糧整體形勢安排了30萬噸庫容。
在山東省菏澤市糧油中轉儲備庫，幾輛裝糧大貨車停在庫區，其中一輛車停在倉房旁邊，貨箱開啟，糧食透過傳送帶直接進入倉房。
“現在已經收購夏糧11萬噸，今年收購的糧食總量和去年差不多，比往常進度稍慢一點，但也基本上接近尾聲。”菏澤市糧油中轉儲備庫倉儲科分管主任李建峰介紹。
國家糧食和物資儲備局有關負責人介紹，今年夏糧收購中，多元市場主體積極入市，“優質優價”讓市場化收購逐步成為主導力量。
今年夏糧收購期間，國家在湖北、安徽、江蘇和河南等小麥主產區啟動小麥最低收購價收購的同時，大力推進市場化收購。最新統計表明，今年小麥市場化收購佔比約86%，比去年同期高出16%。
國家糧食和物資儲備局有關負責人介紹，今年夏糧收購工作啟動以來，麵粉加工企業原料補庫需求較旺，飼料企業增加採購小麥替代部分玉米，企業入市積極性高。“河北、山東和河南北部地區是我國優質小麥產區，小麥收購價格一直以來都偏高一些，特別是優質小麥需求旺、銷路好，有的品種價格在每斤1.27元以上，較普通品種每斤高0.1元左右。”該負責人說。
據國家糧食和物資儲備局監測，監測資料顯示，7月底前後各主產區小麥價格在每斤1.12~1.22元左右，較去年同期每斤高0.02元左右；早秈稻價格為每斤1.12~1.4元左右，較去年同期每斤高出0.04元左右。
農民惜售造成售糧期延長
資料顯示，截至8月5日，小麥產量佔全國四分之一的河南省今年收購小麥912.4萬噸，同比減少538.8萬噸。
事實上，河南省今年夏糧再獲豐收，夏糧總產量達750.75億斤，比去年高1.67億斤，創下夏糧產量歷史新高。
市場普遍關注，豐收之後，收購的糧食緣何少了？
市場調研顯示，與往年新糧集中上市時農民扎堆賣糧不同，今年不少農戶存在“惜售”現象。河北柏鄉糧庫主任尚金鎖分析指出，在市場化收購條件下，農民市場意識提高，售糧習慣由以前的集中出售逐步向全年均衡出售轉變，售糧期也相應拉長，現在不少農民把糧食儲存起來，根據市場行情選擇賣糧時機，實現種糧收益最大化。
專家分析，在疫情防控常態化背景下，農戶風險意識增強。今年國家糧食和物資儲備局開展的農戶存糧專項調查結果顯示，主產區農戶存糧數量較往年有所增加。
在這種情況下，消費者十分關注，我們國家的糧食會出現短缺嗎？
“目前我國稻穀和小麥兩大口糧完全實現自給，我國主要穀物自給率超過95%，小麥消費每年還有不少結餘，保證供應沒有問題。我國糧食生產已經連續5年穩定在1.3萬億斤以上，全國糧食庫存比較充足。”中國社科院農村發展研究所研究員李國祥指出。
8月14日，國家統計局新聞發言人付凌暉在國務院新聞辦新聞釋出會上也指出，今年我國夏糧實現豐收，產量創歷史新高，夏糧產量比上年增長0.9%。總的看，這些年農業投入逐步增加，糧食穩定還是有比較好的基礎。全年食品價格保持穩定是有基礎、有條件的。
糧食市場供給總體平穩有序
今年上半年，我國農產品市場經受住了新冠肺炎疫情考驗，農產品供給總體平穩有序，價格變化基本正常，但也有一些品種受國際市場傳導、國內供需矛盾等因素疊加影響，出現階段性較大幅度波動。
“從後期走勢看，今年小麥再獲豐收，新麥品質普遍較好；早稻面積明顯恢復，秋糧播種面積基本平穩，全年豐收有基礎，預計糧價仍將保持基本穩定。”李國祥指出。
針對今年的糧食收儲形勢，為切實做好早秈稻收購工作，有關部門決定將早秈稻最低收購價預案執行起始時間從原定的8月1日予以適當提前。
在國家有關部門支援下，國家糧食和物資儲備局將指導各地和有關中央企業抓好市場化和政策性收購；密切跟蹤收購市場形勢，做好農戶餘糧調查，掌握農民售糧意願情況；協調金融機構準備信貸資金，確保“有人收糧、有倉收糧、有錢收糧”。
針對前段時間小麥價格出現短時間小幅上漲的情況，有關部門適時適度加強市場調控，適當增加庫存糧食投放數量，滿足加工企業用糧需求，近期小麥市場價格趨於穩定。目前，河北、山東、河南北部優質小麥產區優質優價行情明顯；早秈稻收購開局良好；加工企業用糧需求能夠得到有效滿足，農戶有糧賣得出，夏糧收購市場總體平穩有序。
“糧食穩產保供基礎牢，並不意味著我們可以丟掉糧食安全意識。”李國祥認為，要看到我國糧食供給長期處於緊平衡的態勢，時刻繃緊糧食安全這根弦，厲行節約，杜絕浪費。
《光明日報》（ 2020年08月16日 02版）
來源:光明網-《光明日報》