今年兩會，全國政協委員、陶然居集團董事長嚴琦帶來了十多個提案中，科技智慧與高質量發展，同樣是她關注的重點。
加大補貼、減輕負擔、降低外賣平臺佣金
“2020年，餐飲業受新冠肺炎疫情影響損失嚴重，全年全國餐飲收入39527億元，同比下降16.6%。重慶工商聯餐飲商會的1987家會員中有70%的企業營收'腰斬'。”嚴琦表示，復工復產以來，餐飲企業在常態化疫情防控下，仍然需要進一步恢復。
為此，嚴琦建議將去年出臺的紓困惠企政策，尤其是減免和延期稅收政策繼續延期到今年年底。加大餐飲企業用工補貼力度。對不裁員、少減員、符合條件的企業發放穩崗補貼，並對上年度繳納失業保險費給予不低於50%的返還。
此外，嚴琦建議推進實施銀行向餐飲企業讓利行動。鼓勵各銀行大力落實無還本續貸政策，實質性降低企業貸款利率。對企業到期貸款和利息，給予6個月以上的延期。減輕餐飲企業能源、房租和物流成本負擔。各地所屬的能源、資源、交通類國企要繼續降低水、電、氣等收費標準和物流交通運輸成本。
同時，嚴琦建議國家發改委要制定餐飲平臺佣金上限，實質性減輕企業負擔，切實保護消費者利益。國家市場監管部門要實施強力監管，規範部分網際網路平臺企業“二選一”等不正當競爭行為，維餐飲企業權益，打擊平臺壟斷。
餐飲業轉型，數字化及智慧化要落地
資料顯示，餐飲行業數字化程度弱，除外賣和線上點單外，其它數字化服務滲透率相對較低，甚至不到10%，數字化轉型還有較大空間。
嚴琦建議，在加快推動餐飲企業轉型升級方面，制定併發布引導餐飲企業數字化及智慧化轉型的國家發展規劃。在全國各省中心城市建立一批“無人餐廳”、“智慧餐廳”。鼓勵餐飲龍頭企業向智慧製造和智慧服務領域延展，積極發展預訂平臺、中央廚房、餐飲配送、食品安全、餐飲智慧終端、餐飲機器人等支援傳統產業升級的配套設施和服務體系。
各地要率先在機關事業單位、國企、學校，以及機場、車站、公園等地建立餐飲智慧應用化場景，支援智慧餐飲企業入駐並提供財政支援。
上游新聞-重慶晨報記者 徐菊