4月28日，百勝中國發布 2021 年第一季度財務業績報告。北青-北京頭條記者瞭解到，百勝中國第一季度總收入為25.6億美元，同比增加46%，系統銷售額較去年同期增加34%，同店銷售額增加10%。第一季度，公司共新開315家門店，總店數達到了10,725家。
得益於同店銷售額增長，新開門店的貢獻以及臨時關店數量的大幅減少，百勝中國的系統銷售額大幅增長。與此同時，較低的大宗商品價格和生產力提升進一步推動了公司經營利潤的持續增長。公司第一季度經營利潤為3.42億美元，較去年同期增加250%。餐廳利潤率進一步提升至18.7%，同比增加8個百分點。
在數字化和外賣方面，截至3月底，肯德基和必勝客的數字會員合計超過3.15億，會員銷售額增長至約佔系統銷售額的61%。由於堂食恢復，外賣收入約佔肯德基和必勝客公司餐廳收入的29%，較去年同期下降約6個百分點；數字訂單約佔肯德基和必勝客公司餐廳收入的84%。
其中，肯德基在一季度繼續加速增長，不計及外幣換算影響，系統銷售額同比增長24%，同店銷售額較去年同期增長5%，新開門店253家。
必勝客本季度系統銷售額同比增長57%，同店銷售額同比增長了38%，餐廳利潤率從2020年一季度的0.3%回升至15.3%，並開設了44家新店。同時，第一季度，必勝客的會員數量已經超過了9000萬，會員貢獻了55%的銷售收入，比去年同期增長了9個百分點。
目前必勝客數字化訂單比例從去年同期的65%增加至80%以上，外賣收入佔到了整體銷售額的35%，而去年同期只有10%。外帶業務和即熟食品業務目前也發展十分迅速。
從2018年起，必勝客開始持續改造翻新門店，給消費者帶來新鮮的用餐體驗。截至第一季度末，必勝客已經完成了1100多家門店的改造翻新，佔門店總數的一半。同時，必勝客透過小型店加快發展外賣和外帶業務，財報顯示，在第一季度新開的44家門店中有超過一半是小型店。
文/北京青年報記者 張鑫
編輯/樊宏偉