加州鱸魚價有漲，但還是不及去年，2020年還能突破25元/斤嗎？

6月11日，廣東佛山加州鱸6兩上統貨開價19.5元/斤，近一個月上漲5元/斤，但還是遲遲沒有突破20元大關。筆者透過部分佛山的流通商瞭解情況，部分人反映感覺市場的消費需求不及預期，走貨量開始下降，與去年同期相比量也有所減少。總體來說，目前市場上加州鱸的供應並不緊張，存塘量相對充足，後市上漲空間變小。

後市上漲空間變小原因：

1、消費需求不及預期，加州鱸存塘量相對充足，據悉吳江地區目前存塘量比去年同期多出20%以上，佛山地區存塘量與去年相差不多；

2、新魚上市時間更早，據悉上週江門地區已經出了今年第一塘新魚（6兩上統貨），預計今年佛山地區新魚在7月中旬左右上市量開始增多，比去年提前一個月左右；

3、新魚產量增加，由於近幾年加州鱸價格走勢明顯，越來越多的養殖戶放早苗，早出魚，趕高價。

筆者查閱2019年佛山加州鱸價格記錄，2019年5月10日價格為13.5元/斤，低於2020年同期的魚價，但6月10日價格為20元/斤，要高於2020年。2019年5月10日到6月10日，魚價上漲6元/斤，漲幅達48.2%；2020年同期魚價上漲5元/斤，漲幅為34.5%，下降近14個百分點。

魚價漲幅下降原因分析：一是市場需求量增加是事實，但消費恢復需要一定時間，餐飲端的消費需求量不及2019年同期；二是居民錢包不“鼓”，消費意願下降，據中國人民銀行釋出一季度的調查報告顯示：居民收入指數明顯下降，居民消費意願降低，加州鱸價格上漲之後，消費量下滑。