作為芒果的門面綜藝，《中餐廳》第四季從節目錄制開始就備受矚目，不管是現場的生圖還是宣傳片，熱搜根本就沒斷過。
七月最後一天，在觀眾的千呼萬喚聲中，終於迎來了《中餐廳》的首播。當天，《中餐廳》的實時收視率毫無懸念的佔據了榜首。
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在看完第一期之後，我真心覺得這季的嘉賓和節目質量都是值得一誇的，尤其是宣傳片和片頭，美麗的長江風景搭配豪華郵輪，看起來氣勢磅礴又有新意。
和前三季一樣，這一季的嘉賓陣容還是一如既往的強大，連續第四年參加節目錄制的黃曉明再次擔任店長一職，除此之外，趙麗穎和李浩菲兩位新人同時加入《中餐廳》。
雖然嘉賓陣容是一如既往的強大，但不可否認，今年的陣容同樣抱有了新鮮點和新意，要說這季和往常最不同的地方，就在於新推出的“雙大廚模式”，由張亮和林述巍兩位共同掌勺。
節目組在第一期，就很好的給每位嘉賓找到了標籤和話題。首先是店長黃曉明，他最先趕到了湖北巴東，看到了巴東著名的百步梯之後直接傻眼，邊負重爬樓梯邊吐槽節目組。
從螢幕裡我們完全可以看出，江邊的那個樓梯特別長，曉明來來回回十多趟，再加上當時天氣烈日炎炎，體力多次告急。
鏡頭給到他特寫的時候，衣服背後全部溼透，面部妝容也都花掉，看來曉明在《浪姐》裡剛歷險記沒結束，又要進入《中餐廳》的變形記啦。
人氣花旦趙麗穎，在第一期表現備受粉絲關注，因為好久不做綜藝了，明顯可以感覺她有些緊張，雖然新晉為財務總監，但是對於雙廚的大手筆完全不敢反駁，自嘲是一個沒有感情的付錢機器。
節目組真的很會為嘉賓找話題，預告裡找出矛盾，穎寶為製作選單和後續經營問題擔，導致情緒崩潰。
不過，個人感覺這個預告是在博大眾的眼球，真的很怕後面幾期，穎寶會和上一季的曉明一樣，被剪輯害慘了，希望剪輯師可以手下留情。
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這季的雙廚模式也蠻受大家關注的，至於節目組為什麼會請兩位廚師，我覺得主要有兩個方面的原因。
第一個是擔心人手不足，因為今年是《中餐廳》開辦四季以來首次在國內錄製，所以，前來做客的客人必然會多於前三季，為此，節目組自然也要防患於未然，擔心一個廚師應付不了太多客人。
再加上在第一季的時候，大廚張亮就因為過度勞累，導致心肌炎犯了。或許正因為第一季留下來的後遺症和心理陰影，所以，再次回到中餐廳的時候，張亮也自備了速效救心丸。
也就是說，節目組選擇了啟用雙大廚的這個模式，也是一舉兩得，不僅解決了客流量大的問題，也解決了大廚過於忙碌和過於勞累的這個問題。
第二個就是主動創新，眾所周知，每一檔綜藝節目在開辦三季之後，風評和口碑都會變得不盡如人意，比如《嚮往的生活》，在第四季播出之後，差評明顯蓋過了好評，甚至有很多觀眾都在擔心，這檔節目還能不能再辦下去。
所以，綜藝節目想要“老而彌堅”，想要經久不衰，最火的辦法就是創新，在節目內容上面創新，在嘉賓陣容上面創新，而雙大廚的這個模式，顯然，就是節目組在嘉賓陣容上面的一次革新。
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那麼，和前三季相比，雙大廚的這個模式是否更成功呢？綜合第一期來看，我個人覺得，雙大廚的這個模式，對於整個餐廳的改變並不大，更或者說，這一季的大廚只有一位，他就是林述巍。
而張亮雖然是一位會做菜的明星，也擔任過第一季的大廚，但不可否認，術業有專攻，大廚這個身份自然還是由專業的人來擔任，所以，在首播當中，林述巍已經開始“指揮”張亮。
看到這一幕，很多張亮的粉絲都覺得“不痛快”，覺得節目組既然請了兩位大廚，就應該公平對待，然而，現實情況非常觀眾所想的那樣，為此，在第一期播出的過程中，已經有網友直言“張亮變成幫廚”。
其實，在挑選食材、做菜等方面，兩位大廚都很盡職盡責，但還是難免會被人比較一番，單從首期來看，張亮在正片中的鏡頭不太多，存在感也不如林述巍。
一開始，張亮除了不斷搬行李之外，就沒留下什麼亮點，和第一季完全沒法比，那時帥氣又有梗，現在看著有些滄桑，也比之前胖了不少。
相比張亮，連續第二年參加《中餐廳》的國宴大廚林述巍明顯佔上風，林述巍被節目組稱為“最帥大廚”暫且不說，在宣傳片中，二人的出鏡順序也是林述巍在前，張亮在後，顯然，在宣傳階段，節目組已經給出暗示了。
而在首次試菜的時候，林大廚的氣勢明顯比張亮高很多，把一些備菜的碎活交給張亮，但是張亮也沒說什麼，同時，自己也做了爛炒武昌魚、蒜薹炒肉，其實二位的廚藝是難分伯仲的。
在節目剛開始的時候，林述巍為了做菜，帶來了十二個箱子，裡面全是調料、廚具這些東西，而張亮則輕鬆上陣，只帶了一個箱子。
可以說，單從這一點就明顯看出，林述巍才是第四季真正的主廚。但是我覺得這也很正常，畢竟林述巍的職業就是廚師，而張亮雖然以前做過廚師，但廚師從來都不是他的主業。
結語
依稀記得，在第一季播出的時候，張亮也帶了很多的食材，但到了第四季，他卻沒有帶太多的東西，也或許兩位大廚早在錄製前，私下就已經商量好了，誰來做主廚和幫廚。
其實，誰做主廚對張亮來說是無所謂的，來《中餐廳》最大的目的應該是為了提高曝光量和知名度，畢竟他現在的人氣和口碑已經不如從前了，能夠贏回觀眾緣才是他這一次中餐廳之旅的關鍵。
