陳赫、黃曉明、關曉彤、沙溢這一個個響噹噹的大明星，不僅能演戲，還能成功當老闆！
他們開的餐飲店，門口隊伍排成排。其實，明星做餐飲這個事不新鮮，但做得火爆而且能一直火爆下去的卻不多。
你可能不知道的是，最近這些火出圈的明星餐飲店，其實都指向同一家公司。其實啊，這些店火爆也不是因為有了明星才火爆，而是因為明星背後的餐飲運營公司。到底裡面有什麼訣竅呢？今天就來掰扯掰扯。
四川成都就有這麼一家餐飲公司，專做明星餐館生意。他們是如何合作呢？就這麼說，釐清責任，各自做好各自的事情，明星在前，負責吆喝宣傳，對外說你是老闆。但所有的運營管理別插手，餐飲公司打理品牌產品標準化、門店加盟、供應鏈管理等方面的線下經營活動。
接下來怎麼賺錢？這就是真正的門道了。你以為是靠吃貨們排隊賺錢啊？其實壓根不是。
他們不靠單店賺錢，而是靠加盟，快速地放加盟回籠資金。說起加盟這事很好玩，就拿陳赫投資的賢合莊來說，48萬加盟費＋5萬保證金，53萬費用，2020年卻連開500家，二三線城市都能見到門臉，這家公司聯手明星一下子就回籠資金2.65億。這還沒算總部統一輸出的裝置、食材、鍋底，其他雜七雜八的成本。短短時間裡，已經完成了快3個小目標。
就因為這種高加盟費、快複製性，輕輕鬆鬆躺賺的方式，讓明星和公司都嚐到了甜頭。於是，就有更多的明星和這家公司合作。比如我們前面說的黃曉明、關曉彤，其實都是這一家公司。
說到這個加盟，其實就是特許經營，咱們國家對特許經營有“兩直一年”明確要求，就是說，成立有2家以上直營店並且經營滿足一年。現在開業的不少明星店，我相信很快就會放開加盟。看著不少明星店勢頭極猛，但很快萎靡不振，最後銷聲匿跡。整個週期長的有好幾年，短的甚至就幾個月。
有人衝著明星效應和流量加持，興沖沖進場，可千萬別被割韭菜。明星店因為有明星在，但你的加盟店可跟明星沒什麼關係。明星餐飲店大多采取代運營管理方式，“加盟商等於散養”，一旦出現問題，很難直接對接明星，總公司決策不及時，嚴重者甚至導致門店倒閉。
所以，咱們想加盟可要考察清楚了，別不小心當了“韭菜”。
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