錫紙版烤蛤蜊，不用太多廚藝，調味料放齊上烤箱20分鐘就搞定

風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗!這期的內容小編我可是十分喜歡的，快隨我一起看看這次的是什麼吧！

錫紙版烤蛤蜊，不用太多廚藝，調味料放齊上烤箱20分鐘就搞定

海鮮裡面最便宜的是什麼？很多經常吃海鮮的人應該知道，那就是哈喇。不光是在海邊，在很多內陸地區也都能看得見，可能是由於它的生命力比較頑強，離開了海水以後也能活的時間很長。今天咱們就分享一下烹飪的方法，在飯店裡經常吃到炒著吃的，今天給他推薦烤制的方法，這樣做它肉質比較嫩。

【菜名】： 錫紙烤蛤蜊

【食材所需】：蛤蜊300克、大蒜2頭、香蔥2根、生抽2勺、食用油2勺

【烹飪過程】：

1、買來的蛤蜊不要著急就使用，需要將它放到淡鹽水裡浸泡個半天，這樣就能讓它們將裡面的沙子吐乾淨。

2、蛤蜊的沙子吐得差不多的時候，就用小刷子將蛤蜊的表面刷乾淨，最後用流動水多衝洗幾遍，直到將它們都清洗乾淨。

3、清洗乾淨的蛤蜊控幹水，然後將它都倒在錫紙上。

4、蛤蜊準備好了，基本上就完成一大半了，下面就是準備其它的輔料了。

5、大蒜提前剝去外外皮，然後將蒜瓣放到案板上，直接用菜刀將它們剁碎即可，裝盤待用。

6、小香蔥剝去外皮後，用清水沖洗乾淨，甩幹水後，用菜刀將它切碎，裝盤待用。

7、 用錫紙將蛤蜊包起來，就像一口鍋一樣。

8、接著先將蒜米均勻地灑在蛤蜊上，再將蔥花灑在上面。

9、再將生抽均勻地淋在上面。

10、再準備玉米油，直接將它均勻地淋在上面。

11、最後再將準備的辣椒醬撒到最上面。這樣基本調料都加好後，不過不要著急去烹飪，提前將烤箱預熱。在烤箱預熱的時候就將它放到一邊醃製入味一會。

12、 烤箱預熱好，就將錫紙包著蛤蜊放到烤盤裡，關上烤箱的箱門。

13、 選擇上下火200度，烤上二十分鐘左右就可以了。在烤的時候你就會聞到很濃的蒜香味，忍不住口水都流出來了。

這樣一份香辣鮮美的錫紙烤蛤蜊就做好了，每一個都超級入味，

【烹飪小貼士】：

1、蛤蜊一定要提前處理好。尤其是蛤蜊裡面會有沙子，一定要讓它吐乾淨。要不然我們在吃的時候，吃到沙子就會影響我們的食慾的。

2、買蛤蜊的時候一定要買活的，新鮮的。在烤好後，開口的可以食用。也會有一些不開口的，一定不要去吃它，因為不開口的基本都是買來的時候就不新鮮，死的蛤蜊。

3、剁椒的量根據自己喜好吃辣的程度。不喜歡吃辣的，就不用放。蒜香的也非常的好吃。

時間過得真快，這次您的收貨是否很多呢？如果看的還不過癮，不要擔心，關注我，我們下期繼續在美食的路上繼續探索！