別一味之大魚大肉妄貼膘，其所食菜而已，葷素俱亦甚者。以菜中之維生素心殿色盛，能強膚者拒傷力、有助於保膚彈性，尤為秋燥之時，易UC弧線口燥嗌幹、唇乾裂、大便乾等狀更多食。
宜秋菜多食之，蓮、西芹、菠菜、萵筍類是甚佳者，此當薦之蔬，：西蘭花。西蘭花今一年四時皆得食，然秋食之乃至營之，在秋則西藍花花莖中營為最高之色。除此之外，西蘭花之礦物質含量最多，最大者，此礦物質之攝入，豈能強吾之身，崇吾之免疫能。西蘭花中惟有富之維生素心殿，維生素A、維生素心殿與胡蘿蔔素亦盛之，有保明目之功。是以秋試多食之。
西蘭花之食法亦多，最能存養之食法為簡焯水啖之涼拌，以西蘭花烹之久，不惟傷脆之美質，復破西蘭花中之維生素。此其享之也：西藍花炒肉。是我非西蘭花與彘外，尚多放了木耳、紅椒。此數者食材搭在共炒，色與美質層次更多，而營亦更詳之葷素相兼。此菜，秋食之宜，清音爽口，保護明目，強免疫，小兒多食；家有小兒多食，秋食之最養，保護明目，猶能強免疫力。