大家好，今天我想和大家分享一下香煎鯧魚的製作。在眾多的魚類成分中，鯧魚是最適合油炸的魚類。油炸鯧魚特別脆。尤其是在寒冷的冬天，一定要記得多吃這條魚，因為這條魚富含鈣的含量很高，但其他的魚卻好幾次。不僅如此，這種魚還富含一種特殊的營養物質，可以幫助我們提高視力，從而保護我們的眼睛。如果家裡有孩子，我們必須為他們多掙些錢。
鯧魚是一種成活率低的魚類。只要與原生活環境分離，鯧魚就很容易死亡。所以在市場上買鯧魚時，大多數情況下很難買到最新鮮的鯧魚。那麼面對這些死去的鯧魚，我們如何才能選擇最新鮮的鯧魚呢？面對這些鯧魚，它們大多被冷藏在冰箱裡。我們只需要輕輕地觸控鯧魚的表面。若鯧魚表面有黏性液體，則證明該鯧魚不新鮮。最好不要買。
[成分]鯧魚、食用油、鹽、料酒、胡椒、姜
一。首先，我們需要將新鮮的鯧魚浸泡在水中兩分鐘，然後清洗鯧魚並用刀在鯧魚的兩側開花。然後我們需要準備一些鹽並把它放在鯧魚的表面。塗抹鯧魚時，要不斷用手搓揉，使鹽的鹽味更好地融入鯧魚體內。
2。鹽敷完後，讓鯧魚站立，醃5分鐘，然後準備一些胡椒粉，撒在鯧魚的兩邊。當鯧魚撒上胡椒粉時，需要在表面覆蓋一層保鮮膜，讓鯧魚再醃15分鐘，然後取出醃好的鯧魚。同時，準備一個平底鍋。鍋預熱後，我們需要準備一小塊生薑，並在鍋底抹上生薑。先用生薑塗抹鍋底，可以防止魚粘鍋。
三。往鍋裡倒一點食用油。當油加熱到最高溫度時，將油冷卻到30%的熱量。然後把準備好的鯧魚放入鍋中，用小火慢慢煎。當鯧魚炸成金黃色時，我們需要用抹刀把它翻過來，使鯧魚的另一面均勻受熱。當鯧魚兩面煎成金黃色時，把煎好的鯧魚從鍋裡拿出來直接吃。以上的煎鯧魚方法簡單易懂嗎？記得回家試試。
一。鯧魚做好後，必須先用鹽和胡椒鹽醃製，使鯧魚嚐到鹽的味道。
2。準備平底鍋時，一定要先把生薑放在鍋底，以免油炸時鯧魚粘在上面。
三。鯧魚煮的時候，熱的時候味道最好。天冷的時候，味道會有點像柴火。