孩子補腦多吃“它”，效果強過牛奶骨頭湯，很多人壓根沒吃過

嗨，新的一天又開始了，我是大家的小公舉。

小孩在成長的過程中，不可只是只會補鈣長身體至少了，父母要注意多給孩子吃補腦的菜餚，提及補腦大家當然首先想到的就是核桃，並且小編今兒要給大家帶來的不是核桃，可是某種魚。那末之後就和我同時看看到底是什麼樣的隱秘下菜餚吧。孩子補腦多吃“它”，效果比得上牛奶骨頭湯，好多人壓根沒吃過！這一魚稱之為巴沙魚，大家在吃水炒鴨肉和酸菜魚的時候時常會吃進的，家中也可以時常做這一沒刺熟後肥嫩的魚給孩子吃，小編為大家分享的這道香煎巴沙魚大家喜歡嗎？喜歡的同事就在評論區告訴小編吧！

By 經過秋的雨珠

配料：

巴沙魚 一條、雞蛋 1枚、檸檬 半個、姜 10片、小蔥 3根、胡椒粉 1小勺、井鹽 適量、江酒釀 1小勺、生粉 2勺

烹製方法步驟：

1.巴沙魚切一指大小，鮮姜切塊，蘆筍截成蔥花備用

2.將切好的巴沙蝦放入碗中，放鹽、胡椒粉、鮮姜、酒釀拌生，醃製10分鐘

3.醃製好巴沙魚後打進雞蛋一隻，生粉一茶匙，手摸抓勻備用

1.1鍋中中倒許多油，水溫二成下鮮薑片，熱油冒水泡圖片即可

5.將裹好蛋液的巴沙魚逐片放鍋裡，武火油炸。輕輕拿鍋搖動，否則鐵鍋

6.三分鐘之後，用筷子將巴沙魚逐各翻動

7.待巴沙魚兩面金黃，瀝乾油份出鍋

8.裝盤後，擠半個檸檬醋在巴沙魚上，放切好的蘆筍即可飲用

烹製小常識：

1、觀魚形。環境汙染重的魚，形態異常，有的頭大尾小，腰椎彎曲竟然出現畸形，還有的表層泛黃、尾端發暗。2、看魚眼鏡頭。細膩外凸、視網膜透明明朗的是新鮮魚;黑眼珠不突出，眼視網膜起皺或眼內有瘀血的則不新鮮。3、嗅尾鰭。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，享有河水魚的鹹羶味或淡水魚的土羶味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或棕灰色，黏液腥味。1.1摸魚體。新鮮魚的表面層有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附嚴密，不易脫落;不新鮮魚表面層的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。5、掐魚肉。新鮮魚肉牢靠有彈性，指壓後凹陷立即不見，無異味;不新鮮魚肉稍呈鬆散，指壓後凹陷不見得很慢，稍有腥味味。

最喜歡吃啥魚呢？

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