夏天，這菜吃一次相當於慢跑3小時，清腸還刮油，簡單一拌就能吃

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研究表明，夏日人體平均每日攝取的熱量要比秋冬季節少200卡路里，這也就說明，夏季比秋冬季更適合減肥、夏季更容易變瘦，聽到這裡、你減肥的動力是不是又重新燃起來了，炎炎夏日本身就會影響人的胃口、飲食自然會趨向於清淡少油，這個時候再加上適量的運動，減肥效果必定事半功倍。

但是光知道這些還不夠，瞭解哪些食材讓你吃著也能瘦、更為重要。今天，就給大家介紹這樣一道涼拌菜，吃一次相當於慢跑3小時，清腸還刮油，兩分鐘就能拌一盤，簡單還方便。

【涼拌雙耳】

1.首先，準備一朵銀耳、一把木耳，提前用涼水浸泡兩個小時，這裡不能用熱水，熱水會影響漲發、也會流失營養。

2.泡發以後洗乾淨，把銀耳的根部去除，再切成均勻的小朵；木耳比較大的用手撕開備用。

3.大蒜幾粒，拍扁後切成碎末；紅椒半個，去籽後切成絲；香菜一小把，隨便切上幾刀。

4.鍋裡燒水，開大火把水燒開，倒入處理好的木耳和銀耳，快速焯水20秒鐘，撈出來用涼開水沖洗過涼，有條件的可以用礦泉水、純淨水沖洗，主要是為了保持木耳和銀耳脆嫩的口感。

5.把蒜末倒入調菜盆中，加入食鹽，味精，白糖，生抽，香醋，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開調料。

6.再倒入控幹水分的木耳、銀耳，用顛盆的方式拌勻，再倒入紅椒絲和香菜，拌勻後就可以裝盤了。

阿飛有話說：

1.銀耳和木耳一定要用涼水提前泡兩個小時。不要用開水溫水，以免泡爛影響口感，

2.不喜歡吃辣的，最後的辣椒紅油可以不放。

好了，這道簡單方便的涼拌雙耳就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

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