孩子正處於身體發育的重要階段，平時生活中一定要注重孩子的營養供給問題，經常做一些營養美味的食物給孩子吃是非常有必要的，能有效促進孩子生長髮育，長得更高變得更壯實。今天介紹的這道“醬香菜”就是醬香炒雞翅，不僅好吃不貴而且還能幫助孩子長高，明目，提高免疫力生病少!
雞翅是很多人都非常愛吃的肉類食物，雞翅中含有較多的膠原蛋白，這些物質對於人體的血管，皮膚以及內臟都是非常有益的。此外雞翅中還含有豐富的維生素A，並且它的含量也遠遠超過了青椒。對於孩子的生長髮育以及眼睛的保護都是非常重要的，對上皮組織以及骨骼的發育起到一定的促進作用，是孩子發育必需的物質。
雞翅中含有多種蛋白質，而動物蛋白的結構都有一定的相似性，合成氨基酸的比例也非常接近。所以平時生活中經常吃雞翅可以有效補充人體所需要的各種氨基酸，促進人體免疫蛋白的合成，從而提高孩子的免疫力，對健康是非常有好處的。
雞翅中含有非常豐富的維生素A，這類維生素A在人體中對眼睛和肝臟的保護是非常有利的。所以經常做雞翅給孩子吃可以有效保護孩子的視力和肝臟健康。避免孩子出現眼睛乾澀，發癢，眼睛疲勞等問題，對身體健康是非常有利的，有利孩子健康成長。
雞翅中含有豐富的膠原蛋白，尤其是雞翅尖中，這類蛋白質主要存在於皮下，隨著時間的推移膠原蛋白會逐漸流逝，就會出現皮膚鬆弛沒有彈性，鎖水能力下降等皮膚問題。所以愛美的女性平時生活中可以經常吃雞翅，能夠有效補充膠原蛋白，讓皮膚變得更有彈性，起到一定的美容作用。
醬香炒雞翅的做法
材料：雞全翅4只，青椒6個，小米辣2個，香蔥2根，大蒜4粒，生薑1塊，蠔油2湯匙，鮮味醬油2湯匙，食用油4湯匙，啤酒50ml。
做法：1、將一半青椒切成圓圈狀，另一半和小米辣斜切成段。香蔥洗淨後切段，大蒜和生薑切成粒狀。雞全翅清洗乾淨，去掉殘毛。把雞翅剁成小塊。
2、調入一湯匙蠔油、一湯匙醬油醃製5分鐘以上。鍋內放食用油，油熱後倒入雞翅煸炒。待雞翅水吐完，並出油時，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。調入一湯匙蠔油。
3、再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。倒進啤酒，以大火直接快燒。待鍋裡水汁收干時，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變豔。放入香蔥，推勻，關火即成。