三鮮蛋餃湯這樣製作，不僅製作簡單，而且吃起來新鮮美味。要說蛋餃最簡單的做法就是在勺子上做啦。拿上一個大勺子，抹上油倒入蛋液，放入肉餡包好，這樣蛋餃輕輕鬆鬆就做好了。
蛋餃這樣美味，拿來蒸來吃或者煲湯才是最美味的，所以，今天的這道湯就是三鮮蛋餃湯，吃著美味非常很是營養。在這很冷的冬日裡，這樣的湯水才是最受歡迎的呢。
這道美食不僅製作簡單，吃起來新鮮美味，而且特別適合在寒冷天氣食用，下面來看看美味的三鮮蛋餃吧。
【三鮮蛋餃湯】
需要準備的食材：雞蛋4個、白菜心250克、熟火腿25克、肥瘦豬肉100克、冬筍25克、蘑菇25克。
需要準備的調料：麵粉適量、湯汁1大碗、食用鹽適量、雞油適量、胡椒粉適量、生粉適量、味精適量。
【開始製作】
第一步、先將以上的所有食材準備好，然後將豬肉準備好，先將其清洗乾淨，清洗乾淨後再瀝乾水分放在砧板上，用刀將其剁碎，放入碗中，碗中加上半個雞蛋，適量的食用鹽，清水，生粉，用筷子將其攪拌均勻，製作成肉餡；
第二步、準備小碗一個，把另半個雞蛋也倒入碗中，用筷子攪成蛋液。將麵粉放些在碗中，然後再加入適量的清水，用筷子將其攪成漿糊，接著再放入三個雞蛋；
第三步、準備不鏽鋼湯勺一個，在湯勺上塗抹食用油，將雞蛋液勺上一勺放入湯勺，開小火燒湯勺，轉動湯勺將蛋液均勻分佈湯勺，然後取上肉餡些許，放入湯勺中間，用筷子翻過蛋皮按壓粘粘好，這樣重複以上動作，蛋餃就做好了；
第四步、然後將其放在蒸籠之中，再加入適量的味精，食用鹽，胡椒粉，湯汁，然後一起放在蒸鍋之中，將其蒸熟後，再取出來。然後取出蘑菇，冬筍，用清水清洗乾淨，把冬筍的外皮去掉，然後切成片狀，把火腿也同樣切成片狀；
第五步：準備一個湯鍋，等鍋裡的剩水乾了，把它燒成大火，把剩下的湯倒進鍋裡，攪拌煮沸，然後放一些白菜，煮好，再把白菜拉上來，放在湯碗裡打底，然後從蒸籠裡拿出雞蛋餃子，倒在碗裡的湯，把雞蛋餃子蓋在捲心菜上
第六步、在鍋中的湯汁中加入火腿，冬菇，蘑菇，食用鹽，胡椒粉，味精，等到湯汁燒沸並且食材入味後，便把雞肉也列入其中，最後全部起鍋倒在蛋餃上面；
這樣美味的三鮮蛋餃湯就做好了，可以盛入砂鍋這樣不容易冷，吃著鮮香美味很是舒服，這道湯，還可以加上魚丸，牛肉丸子什麼的，非常的美味。