孩子的身體健康算得上是父母最關心的事情了，相信不少家長朋友也有跟小編一樣的感觸，一些人家的孩子和同年齡階段的孩子比起來，顯得格外壯實，經過小編的一番觀察分析，終於發現了這中間暗藏的關於飲食的奧秘，趕快跟隨小編一起來看看吧！這東西1斤50塊，再貴也要買給孩子吃，條件允許1周吃2次最好！這東西就是牛肉，牛肉提供高質量的蛋白質，牛肉的脂肪含量很低，牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。今天小編帶給大家的是，大家要是喜歡的話不妨試一試做給家裡的老人和孩子，好吃又有營養。
娃娃菜粉絲煮牛肉
By 簡單7700
配料：
牛肉卷 半盒、娃娃菜 半個、粉 1把、花生油 適量、孜然粉 適量、精鹽 適量、雞粉 適量、生抽 適量、蒜 適量、姜 適量、豆瓣醬 適量、蔥 適量、胡椒粉 適量
烹飪步驟：
1.材料備齊，粉絲泡軟，剪短。
2.鍋中水燒開，放入娃娃菜煮軟後撈出。
3.再下入粉絲煮熟後撈出。水倒掉。
4.鍋燒熱下油，爆香姜蒜。
5.下鹽，豆瓣醬，生抽，雞粉炒香，下入開水煮開。
6.放入牛肉卷燙熟。
7.粉絲和娃娃菜放大碗裡。
8.大碗裡倒入牛肉卷和湯，放上蔥，孜然粉，倒入熱油爆香即可。
烹飪小貼士：
在大致對牛肉做法有所瞭解之後，那如何才能挑選到一塊好的牛肉呢？挑選牛肉之“看、摸、聞”：1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風乾膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色；2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；3、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。
營養價值這麼豐富，做法又簡便的的一道菜，你學會了嗎？