今天給大家介紹一種無比珍貴的野生食用菌，也許很多人沒有聽過他的學名，但這種菌子可以賣到1000多元每公斤，極其的珍貴，他就是黃綠蜜環菌，俗稱皇菇或者是皇環菌。
黃環菌一般出現在高原地區，在我國的青海、四川、西藏的高海拔地區。而且這種菌子對環境的要求特別的高，只會出現在完全沒有汙染的地方。
那個井蓋很像雞皮，在很遠的地方就可以看到。所以它有個署名也叫黃蘑菇，還有草原仙姑的美，稱這種君子的只會出現在四川和青海的高原地區。
所以也就顯得非常珍貴，尤其是在現下這種環境當中，也就顯得更為稀少。關鍵這種菌子的味道極其鮮美。
在我國古代的時候，就是拿來給皇家上供的食物，所以也叫皇菇。這種菌子一年只會生長一次，而且採集也比較困難，是真正的高原特色，不僅珍貴，還是極好的一道食材，品質上等的菌子可以賣到1000多塊錢一公斤，出口價更為昂貴。其味道非常獨特，鮮美滑嫩，蛋白質含量也多。
黃蘑菇性味甘平，益腸胃，維持正常糖代謝及神經傳導，常食能降低血液中的膽固醇，增強防癌抗癌能力，並能預防病毒感染、腳氣病、牙床出血、貧血等症。黃蘑菇燉雞、炒肉、煲湯都很好吃，乾貨如果炒菜一定要用水泡開泡軟才能風味濃郁，所以受到不少人的喜歡。你有吃過嗎？