熬豬油最好別隻放鹽！加一點“它”豬油雪白，放一年不會壞

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豬油乃一種很廉價的食用油，這種油屬於動物油的一類，適用於煎炸，用它做出來的美食不僅鮮香，還具有一定的營養價值，如果脾胃不好的人經常吃豬油，可使消化能力提升，食慾增加。

很多人日常炒菜用植物油較多，因為它是現代人們印象當中公認的健康油，相較於豬油而言，更綠色也更健康，其實這種認識是有待商榷的，用豬油炒菜做飯不僅可以讓飯菜更香更好吃，而且如果是家庭自主熬製的，就可避免產生一些衛生健康問題。

熬豬油最好別隻放鹽！加一點“它”豬油雪白，放一年不會壞

不少人平時如果想吃豬油的話都會去超市或者菜市場去購買，其實現在市場上很多豬油都並不屬於純天然加工的，而是又新加了些許新增劑，雖說這種豬油炒出來的菜非常鮮香可口，但是要論營養價值則遠遠趕不上家庭熬製的豬油。所以大家平時最好不要買那些加工後的豬油，如果有時間可以自己學著煉製豬油，這樣的油吃起來才更放心。說到熬豬油很多人其實都並不懂得怎麼熬，認為只是簡簡單單的放點鹽就可以了，其實不然，

如果大家在熬製豬油的時候少放點白砂糖

，那麼就可以讓熬出來的油變得又香又白，保質期也會變長，讓豬油放一年都壞不了。

【熬豬油的正確方法】

【主要原料】：豬板油，食用鹽，白砂糖

【步驟方法】：

第一步，用清水沖洗豬板油，清洗時可適加入一勺或兩勺食鹽，這樣可幫助熬出來的油入味，而且也能夠消除一定的腥味。

第二步，把豬板油切成小方塊，然後再將其放入油鍋之中油炸片刻，之後在鍋中稍加少量清水，並加蓋上鍋蓋，把火調成最大，燜上5分鐘左右。

第三步，當正在熬製的豬油開始冒白煙的時候，掀開鍋蓋在其中倒入適量的白砂糖，然後用勺子不停地翻動豬板油，等到豬板油熬製成黃色的小塊時，將火調小，蓋上鍋蓋繼續熬製約十分鐘，然後掀開鍋蓋將鍋裡所殘留的油渣撈出來，這樣，一鍋香噴噴的豬油就熬製成功了。

原來，熬製豬油還可以放入白砂糖，想必很多人都不知道這一奧秘。如此一來，所熬出的油不僅味美而且色澤也變白，保質期也會因此而延長1年。若大家平時有愛做豬油的習慣，請大家一定要在熬的時候加一些白砂糖，這樣的話將會讓您用豬油炒的菜更香更可口。

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