剁椒魚頭這樣做是正確的

剁椒魚頭的做法步驟

主料：

姜5片

蒜5瓣

豆瓣醬少許

自制剁辣椒2勺

蔥1根

鹽1/2勺

料酒2勺

生抽2勺

醋1/2勺

蒸魚豉油1勺

白胡椒粉1/6勺

雞精1/6勺

一。魚頭洗淨，切魚，加入鹽、味精、胡椒粉和尼泊醃1小時以上。

2. 切薑絲和蔥段放在上面。

3. 魚身撒上適量豆瓣醬

4. 蒸屜加水燒開，醃製好的魚頭放進去，大火蒸8-10分鐘到熟。

5. 淋上蒸魚豉汁，鍋裡放油加熱，把蒜瓣和豆瓣醬放進劃散

6. 趁熱淋在魚頭上即可，好香啊。