海帶和它是天敵，不能放一起吃，很多孩子都中招，早知道早受益！現在已經到了8月份，也是一年當中最熱的月份，很多人孩子都沒有食慾，什麼也不想吃，家長們在這時候都會弄點涼拌小菜給孩子吃，涼拌海帶絲就是首選菜品，海帶的營養價值非常高，含有豐富的碘和鋅，有著很好的排毒清腸作用，但是海帶不能和它一起吃，不然反胃又傷身，它就是葡萄了，夏天正在葡萄上市的季節，很多人都喜歡吃完菜後，來點飯後水果，而吃完海帶再吃葡萄，會影響鈣與鎂的吸收，對孩子的身體發育不好，家長一定要早知道。下面小編教給大家的就是涼拌海帶絲的做法，簡單易學，營養又美味，快來看看吧
涼拌海帶絲
By 茉莉紅茶
配料：
海帶絲 30克、花生油 10克、精鹽 1克、雞精 1只、生抽 20克、陳醋 20克、蒜 2粒、胡椒粉 1克
烹飪步驟：
1.準備材料
2.剁蒜蓉
3.裝入大碗裡
4.加入鹽、雞精、胡椒粉
5.熱鍋入油
6.油滾後立即倒入碗中，並攪拌
7.加入生抽
8.加入陳醋
9.水開放入海帶絲，灼8分鐘
10.撈出，盛入碗中拌勻，醃30分鐘味道更佳
烹飪小貼士：
1、幹海帶：褐綠色或土黃色的幹海帶是比較正常的顏色。幹海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。幹海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養藥品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘者為佳。2、鹽漬海帶：將鮮海帶燙煮後，再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶，顏色為墨綠色，以壁厚者為佳，一般用作涼拌菜，食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右。
大家喜歡吃海帶嗎？