春天是孩子生長髮育的黃金時期，所以這時候家長可以適當地給孩子多補充一些營養，不過春季乾燥天氣變化大，體質差的容易感冒甚至喉嚨疼痰多，所以吃什麼很重要，容易上火甚至重口味的菜建議不要給孩子吃，而是要選擇去噪降火的食物為宜，今天就分享一道湯羹，我家兒子最近常吃它，春天孩子就該喝這湯，補鈣堪比喝牛奶，一週三次真不錯，的確真好吃。
這道湯羹裡面最主要的食材之一是豆腐，豆腐中富含蛋白質，鈣，維生素E及半胱氨酸等營養成分。豆腐中含有豐富的大豆蛋白，人體所需的8種氨基酸都有，而且也都接近我們身體需要，因此有助於預防心腦血管疾病。豆腐中的維生素E可幫助人體抗衰老，保持青春活力。此外豆腐對於減肥潤膚也是很有幫助的。
所以我家是經常買豆腐，基本上天天都會在餐桌上看見，因為豆腐本身還有潤燥降火去口氣的作用，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，所以孩子適當多吃一些不會錯的。
而我今天分享的是一道湯羹，豆腐里加點它，軟嫩鮮香，兒子最喜歡，連吃三天也不膩。除了豆腐就是龍頭魚了。
龍頭魚含有豐富的蛋白質，膽固醇，鎂，鈣，鉀，磷，鈉等微量元素和歐米加-3脂肪酸等。經常食用龍頭魚可以消除水腫，提高免疫力，補鈣，有利於生長髮育，降低血壓，預防心臟病，調節心率，控制炎症，供給能量等作用。適合身體虛弱，脾胃氣虛，低蛋白血癥的人群。
龍頭魚燉豆腐材料：龍頭魚4只，嫩豆腐適量，薑片少許，鹽和胡椒粉少許
首先，我們要處理下龍頭魚，將內臟去掉洗乾淨，然後加入鹽和料酒醃製幾分鐘，接著表面裹上一層地瓜粉或者其他的澱粉都可以的。
等鍋燒熱了，放入油，而且也要等油溫6成以上，將裹粉的魚放入煎下，因為龍頭魚非常的軟，直接燒湯容易破碎了，所以要煎下定型。
提前將嫩豆腐用開水燙下去豆腥味，然後切成小塊。
接著加入少許的薑絲，加入適量的水，水量根據大家需要吃多少湯放多少量就好了。接著，將豆腐塊也一起放入湯裡面，蓋上蓋子，大火煮開轉中火繼續煮幾分鐘可以形成奶白色湯汁，最後根據自己口味可以放點青菜或者青蒜之類的，加鹽和胡椒粉調味。
看下，營養豐富口味好的湯品就做好了，非常的簡單，但是春天孩子多喝特別的好，可以讓身體更加的強壯增強免疫力少生病，對於有口氣而且燥熱晚上失眠的人群，可以隔三差五的吃上一碗，讓你安睡到天亮是有幫助的。
春天孩子就該喝這湯，補鈣堪比喝牛奶，一週三次真好吃！