自古以來，有句古話叫不時不食。其意指吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼東西，可見國人對吃的還是很有講究的。
眼下正是黃瓜大量上市的季節，多吃應季蔬菜對身體大有好處。黃瓜營養價值高，因其有減脂美容的功效備受集美們的青睞。
木須黃瓜
食材：
黃瓜1根，雞蛋2個，木耳（水發）適量，幹黃花菜適量，油2勺，蔥花8g，鹽3g，生抽少許，雞粉少許。
做法：
1、黃瓜洗淨，切片。水發木耳洗淨，摘成小塊。水發乾黃花菜，瀝淨水份備用。值得注意的是，新鮮的黃花菜含有秋水仙鹼，成人食用50-100克黃花菜即可引起中毒，一定要泡煮後再食用。如果是乾製的黃花菜，是經過蒸煮晾乾後加工的，安全一些。
2、雞蛋打散，加鹽拌勻。
3、熱鍋熱油，爆香蔥花，將蛋液倒入鍋內，小火炒至六七成熟。
4、倒入木耳、黃瓜和黃花菜，灑少許鹽，翻炒到蛋液完全凝固。
5、出鍋前沿鍋邊滴少許生抽提鮮，灑少許雞粉即可。
