中秋節小長假，朋友聚會、全家人團聚，大家都大魚大肉了不少吧？節日完後，馬上來點清淡的素菜來清洗腸吧。令天就給大家推薦一塊小編很熱愛的素炒菜----番茄菜花炒白玉菇。這菜的食材關鍵都可以三樣：番茄、菜花和白玉菇，食材市場上很容易淘到，且價格便宜，清爽不油膩，絕對稱之為一塊健康版的養生保健菜。
番茄，也叫小西紅柿，光澤度豔紅，酸甜苦辣開胃，即可作為蔬萊生吃，補充維生素C；也能入菜熟吃，番茄包含番茄紅素，具有獨特的抗氧化專業能力，能延緩衰老、防範心血管病、防範血栓，還能阻止前列腺癌等功用；菜花是當今的抗癌明星蔬萊，還具有宣光血管、防止血栓，提高人體免疫力等功用，營養價值超過平常蔬萊。
號稱菌菇中“雅樂之舞”白玉菇， 光澤度雪白，菇體脆嫩鮮滑，香滑美味，色香味俱全，營養價值豐富多彩， 深受許多人的的熱愛。將這三樣素食材搭配合為一體炒，實在是太鮮香了，且營養價值和湯色更豐富多彩，顏值高也線上免費， 還吃起來無負擔過重。也是一塊簡單又家常的快手菜，10分鐘快炒就能端上桌，清香爽脆，酸甜苦辣開胃，營養價值美味。這菜是“天然血管清潔工”，每次吃一盤， 軟化血管，洗腸刮腸油，廁所推遲上，越吃越瘦，瘦人早餐更要多吃， 早吃早受益，你也更要相信我喲。
【番茄菜花炒白玉菇】
原料： 番茄 1個 菜花1盤 白玉菇 1硬包 油鹽 有益健康
製作：1. 準備好原輔材料； 2. 燒鍋水，加入點鹽， 將菜花放出鍋中焯煮至九早熟，撈出備用； 3. 燒熱鍋放入少量油， 將番茄塊放出鍋中翻炒； 4. 微微炒藕丁出汁後加入白玉菇進鍋翻炒； 5. 白玉菇翻炒至微微軟公司後加入焯好的菜花進去翻炒； 6. 翻炒幾下後加入少量鹽調味品；
7. 盛入盤裡， 撒上小蔥末。
溫馨提示：1. 菜花要提前焯煮至九早熟； 2. 番茄要先黃油炒藕丁，這樣更利於番茄紅素的吸附； 3. 將白玉菇進鍋翻炒， 微微炒至痠軟後加入焯好的菜花繼續翻炒； 4. 翻炒幾下後加入鹽調味品。
