自從侄女上高三以後，一直住在我們家，每天給侄女和兒子做早餐，早已成為我生活中的一部分。孩子學習緊張，消耗的精力也很大，營養必須跟上。早餐是三餐中最重要的一餐，每天我都會用心搭配好早餐，儘量做到色香味俱全，讓孩子吃飽吃好再出門上學。我一直以來都有記錄生活的習慣，在朋友圈曬出我家高考生的早餐，立馬就火了，7天早餐天天不重樣，營養又好吃，一起看看吧！
第一天：薺菜肉包子+滷雞蛋+紅棗藜麥米糊+西紅柿
春天凍在冰箱的薺菜，拿出來解凍，切碎後，用花生油拌勻。一斤肉末打入一個雞蛋拌勻，再加入鹽、生抽、蠔油、料酒拌勻，和薺菜混合。發酵好的麵糰揉勻排氣，分成小份，擀成中間厚周邊薄的圓麵皮，包入薺菜肉餡，蓋上保鮮膜，二次醒發，把醒發好的包子生胚放入冰箱冷凍4個小時，再裝入保鮮袋中，冷凍儲存。晚上把藜麥、小米、紅棗洗乾淨，放入豆漿機裡，倒入清水，選擇米糊鍵，預約好時間。早上起床，先把包子放入鍋裡蒸，再把滷蛋加熱一下，把米糊倒出來，再切一盤西紅柿就可以了。提前準備好，30分鐘就能全部上桌。
第二天：香蕉雞蛋餅+核桃芝麻米糊+聖女果+葡萄乾、香蕉片、紅薯幹
提前炒一些熟芝麻和熟核桃，裝入罐子裡儲存，晚上睡覺前，把大米和小米洗淨，放入豆漿機中，加入熟芝麻、熟核桃、冰糖，倒入清水，選擇米糊鍵，預約好時間，熱飲就搞定了。熟透的香蕉，做雞蛋餅特別香，把兩根香蕉的果肉放入料理杯中，打入4個雞蛋，攪拌均勻，倒入大盤中，加入200克麵粉、40克玉米油、40克清水，攪拌均勻。平底鍋刷油，舀入一勺麵糊，小火煎至兩面金黃，即可出鍋裝盤，不趕時間的話，可以撒點糖粉裝飾一下。再洗點聖女果，裝點小零食，一頓豐盛的早餐就做好啦！
第三天：肉龍+核桃花生豆漿+蘋果、獼猴桃
花生和黃豆洗淨，放入豆漿機中，加入熟核桃和冰糖，倒入清水，預約好時間，早上直接倒出來就可以了。豬肉去皮洗淨，切成小塊，放入絞肉機中，打成肉末，裝入盤中，打入一個雞蛋，朝著一個方向攪拌均勻，加入鹽、生抽、蠔油、料酒拌勻，再加入一把蔥花拌勻。發酵好的麵糰，揉勻排氣，擀成長方形麵皮，均勻地鋪上一層肉餡，再從上往下捲起，左右兩邊捏緊一點，蓋上保鮮膜，二次醒發，把醒發好的肉龍放入冰箱冷凍4小時，再裝入保鮮袋中，冷凍儲存。早上把懶龍拿出來，冷水入鍋，大火蒸25分鐘，燜5分鐘，出鍋切成小塊，主食就搞定啦！再切一盤水果，早餐就搞定了，簡單又營養！
第四天：紅棗花生豆漿+雞蛋炒米麵+火龍果
紅棗去核洗淨，黃豆挑洗乾淨，放入豆漿機中，加入冰糖，倒入清水，選擇五穀豆漿鍵，預約好時間就可以了。米麵和青菜分別洗淨，瀝乾水分，熱鍋燒油，打入雞蛋炒香，放入青菜翻炒幾下，放入米麵快速炒勻，加入鹽、生抽、蠔油、紅燒醬油炒勻，即可出鍋。把豆漿倒出來，再切一盤火龍果就可以了，早起十幾分鍾就能搞定。
第五天：梅乾菜肉龍+雙薯西米露+琥珀核桃仁
梅乾菜洗淨，下鍋炒香，再和肉末混合，打入一個雞蛋拌勻，再加入鹽、生抽、蠔油拌勻。發酵好的麵糰，揉勻排氣，擀成長方形麵皮，均勻地鋪上一層梅乾菜肉餡，再從上往下捲起，左右兩邊捏緊一點，蓋上保鮮膜，二次醒發，把醒發好的肉龍放入冰箱冷凍4小時，再裝入保鮮袋中，冷凍儲存。早上把梅乾菜肉龍拿出來，冷水入鍋，大火蒸25分鐘，燜5分鐘，出鍋切成小塊，裝盤即可。西米放入開水鍋中，大火煮1分鐘，燜1個晚上，早上把西米沖洗一下，放入鍋中，加入切好的雙薯和紅糖，倒入清水，大火煮15分鐘即可。一邊蒸肉龍，一邊煮西米露，做好後再裝一盤核桃仁就可以了啦！
第六天：黑芝麻豆漿+紫米包子+雞蛋腸粉+雪花酥
黃豆洗淨，放入豆漿機中，加入熟芝麻和冰糖，倒入清水，選擇五穀豆漿鍵，預約好時間。準備一個大盤，倒入125克粘米粉、25克澄麵粉、50克木薯澱粉、15克玉米油、500克清水，攪拌成粉漿。平底盤刷油，舀入一勺粉漿，加入適量雞蛋液拌勻，放入開水鍋中，大火蒸100秒，冒大泡後，出鍋，用刮板刮到盤中，全部做好後，淋入調好的料汁拌一拌，就可以開吃啦！紫米包子是提前做好的，蒸腸粉的時候，另外取一個蒸鍋蒸包子，這樣腸粉做好後，包子也搞定了，把豆漿倒出來，再裝一點雪花酥就可以了。
第七天：鹹蛋黃鮮肉粽子+蔓越莓綠豆糕+甜瓜+蜂蜜水
綠豆糕加粽子，寓意“高中”，也在這裡祝願所有的考生們都能金榜題名！
鹹蛋黃提前用花生油浸泡24小時。五花肉洗淨切片，加入紅燒醬油、生抽、蠔油、鹽、十三香拌勻，醃製幾個小時。糯米提前浸泡幾個小時，瀝乾水分，加入醃肉的料汁拌勻。洗淨的粽葉，加入糯米、鹹蛋黃、五花肉，用繩子綁起來，用電壓力鍋煮兩個小時，早上吃的時候，再加熱一下就可以了。蔓越莓綠豆糕提前做好，用盒子裝起來，放冰箱冷藏，早上提前5分鐘拿出來就可以了，切一盤新鮮的瓜果，再泡一杯蜂蜜水助消化，寓意好又美味的早餐就搞定啦！
這7天的營養早餐，大家喜歡嗎？早餐，大家喜歡怎樣搭配呢？大家一起來分享早餐吧！