眾所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
吃牛肉的好處
第一：
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助於緊張訓練後身體的恢復。
第二：牛肉中脂肪含量低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
科學大熊推薦吃牛肉的養生搭配：牛肉+雞蛋清，西湖牛肉羹是江南一道傳統的名菜，它香醇潤滑，鮮美可口，是一道很好的開胃湯。下面我們就來具體的看一下它的正宗做法。
科學大熊推薦的這道養生營養家常美食是:西湖牛肉羹
食材準備：牛肉，雞蛋清，高湯，鹽，白糖，幹澱粉，蔥末，料酒，胡椒粉。
科學大熊把做法介紹下：
首先：牛肉切顆粒狀、鍋里加清水放牛肉粒燒開焯水至血沫浮起迅速撈出用清水沖洗乾淨，蛋清攪拌均勻，幹澱粉放碗中加清水攪勻成澱粉水。
然後：起油鍋燒油溫5成熱時放牛肉粒翻炒一下加料酒，高湯大火燒開撇去浮沫放水澱粉勾芡打入蛋清加鹽、白糖、胡椒粉來調味好了撒蔥末就可以了。