魔芋是一種很健康的食材，它既富含營養，同時又可以飽腹減肥，非常受人們的歡迎。家常關於魔芋的做法中，炒制是最美味的，尤其是搭配一些其它的蔬菜，營養豐富又十分下飯。那麼今天就為大家分享一道韭菜炒魔芋。下面一起來看看具體的做法吧！韭菜和此物是絕配，每天炒一盤，排出身體毒素，腸道通暢了。
【韭菜炒魔芋的做法介紹】
食材清單：魔芋300克，韭菜一小把，幹辣椒2個，姜少許，大蒜3瓣，鹽、生抽適量。
第一步：把魔芋切成細條，放入開水中，簡單焯燙一下，撈出備用。
第二步：把韭菜老葉去掉之後，清洗掉外面的泥土，控幹切成小段。
第三步：鍋裡倒入一點油，放入薑末、大蒜末、幹辣椒爆鍋，倒入魔芋條。
第四步：在鍋中加入適量的鹽、生抽，翻炒至上色，倒入韭菜段。
第五步：在鍋中繼續加入少許鹽，翻炒至斷生，起鍋盛出即可。
推薦語：魔芋被人們稱之為是天然的減肥食材，因為它裡面含有豐富的膳食纖維，同時熱量也比較低，特別適合肥胖的人群食用。同時，魔芋當中還含有一種凝膠，這種物質在進入腸道之後，能夠對腸道壁起到一定保護作用，可以預防毒素、垃圾對腸道的損害，且可以降低腸道癌症的發生率。另外，魔芋中的多糖含量也很高，常吃有助於降低身體中的膽固醇，老年人們多吃也很好。
韭菜炒魔芋簡單美味又很下飯！喜歡的話就來一起試試吧！