西蘭花香菇炒蛋，色香味俱全的營養佳品

西蘭花香菇炒蛋

By 禎禎寶貝

西蘭花具有防癌抗癌的功效，如胃癌乳腺癌等。因為患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

原料：雞蛋、西蘭花、香菇、胡蘿蔔、蒜、油、鹽、味精。

做法步驟：

第1步、準備原材料雞蛋、西蘭花、香菇、胡蘿蔔。

第2步、西蘭花切成小朵洗淨放入開水中焯水斷生後立即放入冷水中過涼再瀝乾水份切記焯水時間不易過長。

第3步、香菇去蒂洗淨焯水斷生後立即放入冷水中過涼瀝乾水份切成片狀。

第4步、鍋中倒入底油加熱再倒入打散的蛋液中火炒制。

第5步、炒至雞蛋八成熟即可先盛出備用。

第6步、另起鍋倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入胡蘿蔔片炒至斷生。

第7步、放入香菇片大火快速翻炒。

第8步、放入西蘭花改中火翻炒片刻。

第9步、放入炒好的雞蛋同時放入鹽和味精。

第10步、炒至所有食材完全入味即可出鍋享用。

第11步、營養豐富的西蘭花香菇炒雞蛋裝入盤中就大功告成了。

第12步、搭配烤雞翅、抹茶甜品、山竹一起炒超級棒。

第13步、牛奶是每天必須要攝取的營養哦。

第14步、真是一道色香味俱全的營養佳品。

第15步、每天為家人做好營養豐盛的三餐是我最開心的事情噢。

小貼士：

西蘭花具有防癌抗癌的功效，如胃癌乳腺癌等。因為患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

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