立春以後，就意味著春天來了。這時候，在乍暖還寒的天氣裡，溫度仍然多變。喝口熱乎的湯，全身都充滿了力量。
小妹給大家推薦3款春天常喝的3款養生湯，暖身又暖胃、還能增加身體所需的各種營養。快做給家人吃吧！
食
RECIPE
譜
1. 西蘭花鮮蝦菌菇湯
2. 牛腩燉蘿蔔湯
3. 香菇山藥烏雞湯
西蘭花鮮蝦菌菇湯
西蘭花鮮蝦菌菇湯，簡單上手，低脂低卡、味道鮮美，即使在減脂期的朋友們也可以盡情享用。
食 材
蟹味菇 1小把
白玉菇 1小把
嫩豆腐 1小塊
基圍蝦 10只
西蘭花 適量
雞蛋 1個
薑絲 少許
鹽 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 適量
做 法
1. 去蝦線，蝦頭，蝦殼，放薑絲，鹽、料酒、胡椒粉，拌勻醃10分鐘。
2. 豆腐切小塊盛入碗中備用，再將雞蛋打散，炒熟盛出。
3. 鍋裡放入蝦頭，炒出蝦油後，將蝦頭撿出來。
4. 炒蝦油鍋中放入菌菇炒軟，倒入清水，開大火煮開即可。
5. 煮開後放入豆腐、蝦仁，煮開後，放入炒好的雞蛋即可。
6. 最後，在湯裡放入西藍花、適量的鹽進行調味就行。味道超鮮，家裡的小朋友最喜歡這個湯了，天天嚷嚷要喝。
牛腩蘿蔔湯
自己做的牛腩湯，牛腩和白蘿蔔入口即化，白蘿蔔的口感清甜，湯汁濃郁。一口肉一口湯，喝完全身熱乎乎的。
牛腩 600克
白蘿蔔 半個
小蔥 2根
生薑 8片
料酒 1勺
香蔥 1根
燉牛肉調料包 1包
鹽 適量
1. 白蘿蔔洗淨，切成小塊，香菜切段，備用。
2. 牛腩提前用冷水浸泡至無血水，把牛腩洗淨後切成小塊。
3. 鍋中倒入適量的清水，放入姜、小蔥，再倒入料酒去腥。
4. 大火煮沸後，繼續煮5分鐘左右，撇去浮末撈出，沖洗乾淨。
5. 把焯過水的牛腩倒入電飯煲裡，放入燉牛肉調料包，蔥、薑片，倒不超過水位線的清水。
6. 蓋上鍋蓋，啟動“煲湯”模式燉兩小時。
7. 煲到一個小時的時候，放入切塊的白蘿蔔，蓋上鍋蓋，繼續煲。
8. 時間到，開啟鍋蓋滿屋飄香，根據個人的口味加入適量的鹽調味。牛腩軟爛入味，湯汁鮮美，喝了還想喝。
小 Tips
提前把牛腩用冷水浸泡，把其中的血水釋放出來，這樣煲出來的湯會更加鮮美可口喲。
香菇山藥烏雞湯
滋陰補血養顏的烏雞山藥湯，可謂是高蛋白、低脂肪的滋補湯品，經常食用還可提高免疫力，是春季必備的烏雞養生湯，恨不得天天來上一碗。
烏雞 600克
山藥 200克
紅棗 3顆
枸杞 30粒
香菇 12朵
料酒 4勺
生薑 4片
鹽 1小匙
花椒 20粒
1. 雞肉剁成塊，清洗乾淨。
2. 幹香菇用溫水浸泡半小時，山藥去皮切滾刀塊。
3. 冷水放入雞塊，加料酒、姜、花椒，煮沸後撈出。
4. 重新把雞肉放入湯鍋中，放入山藥、香菇、紅棗，料酒、2片姜，蓋上鍋蓋，煮沸後轉中小火慢燉40分鐘。
6. 出鍋前加鹽調味，撒上點蔥花。湯汁鮮美，超級無敵好喝，還特別有營養呢~
燉煮之前也可先將雞肉下鍋加料酒翻炒下，接著加清水和其他食材一起燉煮。