錢江晚報•小時新聞記者 魯佳
春節越來越近，年味越來越濃。今年很多年輕人“原地過年”，年夜飯也在傳統之外，呈現出了很多“年輕”面貌和新花樣。
1、搜尋詞——年夜飯大禮包增長高，聚會愛吃火鍋
很多年輕人原地過年，今年的年味也多了“年輕”的味道。年貨節前期，火鍋、特產、燒烤的搜尋量最高，其次是年貨禮盒、年夜飯和老字號。從搜尋詞來看，人們為原地過年也做了充分準備，火鍋、燒烤正是80後、90後年輕人聚會的最愛，特產、年貨禮盒、老字號多是節日饋贈親友的選擇。
對比去年同期，年夜飯大禮包的搜尋量增長79%，以前準備年夜飯是全家總動員，現在有了年夜飯大禮包，簡單熱一下就可以擺滿一桌了。
節前搜尋量同比增長
年夜飯大禮包79%
年貨禮盒72%
老字號56%
燒烤49%
對比平時，老字號的搜尋量環比增長了近100%。過節一定要吃好的，老字號也是很多人贈送親友的選擇。
搜尋量環比增長
老字號98%
燒烤70%
特產59%
方便菜52%
銷量最高的年夜飯
佛跳牆禮盒大盆菜
滷味年貨禮盒醬鴨鹽水雞
10道半成品菜禮盒裝
12道金玉滿堂全家福系列家宴禮盒
金湯花膠雞禮盒
海鮮禮盒大禮包
八大碗年貨禮盒 扣肉四喜丸子扒肘子牛肉鮮香蝦滷鴨扒雞黃豆燒豬手
銷量最高的方便菜
荷香糯米雞
梅菜扣肉
即食佛跳牆
黑豬肉獅子頭
鮑參花膠佛跳牆
川味臘腸
2、吉祥菜——獅子頭、豬蹄增長高，寓意團圓和進步
年夜飯是過年的重頭戲，不但菜品豐富，菜名還要貼上吉祥的寓意，為新年討個好彩頭。
在方便菜品中，增長最高的還是春節家家都要上桌的吉祥菜，比如“獅子頭”銷量增長超過17倍，寓意團圓和圓滿。
豬蹄方便菜銷量增長298%，寓意著年年有“抓撓”，日子一年更比一年好。
魚類方便菜銷量增長122%，寓意年年有餘；
八寶飯方便菜銷量增長148%，寓意豐富美滿。
春節前銷量同比增長
獅子頭方便菜1774%
豬蹄方便菜298%
八寶飯方便菜148%
魚方便菜122%
丸子方便菜68%
火鍋食材63%
年貨禮盒113%
在眾多的網紅食品中，巨型零食大禮包拔得頭籌，春節前成交額同比增長283%。代表消費新潮流的無糖飲料、起泡酒、自嗨鍋、果酒等在節前成交額同比增長都超過了100%。
春節前成交額同比增長
巨型零食大禮包283%
無糖飲料176%
起泡酒148%
自嗨鍋147%
果酒138%
黃酒130%
米釀70%
果啤56%
冰清53%
在網紅商品的消費者中，85後、95後佔比近60%，36-45歲消費者也不甘落後，網紅商品的成交額同比增長最高，增速為78%。
網紅商品的消費者中，農村地區消費者佔比最高，佔比近30%；其次是一線地區的使用者佔比近25%。
3、老字號——95後買老字號增長高，城市使用者和小鎮青年都愛買
稻香村、皇上皇、天福號是成交額最高的老字號品牌。
稻香村京八件、樓外樓東坡肉、秋林紅腸成交額比平時增長較高，增速分別為421%、419%、155%。
成交額TOP老字號品牌
稻香村
皇上皇
天福號
月盛齋
知味觀
冠雲
全聚德
杏花樓
秋林裡道斯
廣州酒家
95後春節前老字號的消費比平時增長了365%，在各年齡段裡增長最高。
成交額環比增長
16-25歲365%
26-35歲209%
36-45歲206%
46-55歲123%
56歲以上 117%
從地域來看，一線地區北上廣深和六線地區的縣鎮農村老字號的成交額增長最高，城市使用者和小鎮青年都愛買老字號。
4、特產——越有土味越受歡迎，西藏牛肉乾獲增長冠軍，寧夏羊肉、新疆羊肉賣得最遠
各地的天然農產品今年比往年更熱銷。西藏牛肉乾在2020年的線上銷量還非常少，今年春節前成交額同比增長超過10倍，四川、重慶、雲南等地區銷量最高。
雲南菌菇、四川臘肉成交額同比增長都超過10倍。
寧夏羊肉、新疆羊肉不僅在周邊省份熱銷，還銷往了上海、浙江及東北地區。
西藏牛肉乾雲南菌菇四川臘腸寧夏羊肉新疆羊肉北京烤鴨
TOP收貨省份四川四川重慶上海新疆天津
重慶重慶四川浙江上海山西
雲南江西西藏黑龍江湖北吉林
湖南湖北甘肅北京吉林黑龍江
廣東湖南湖北遼寧四川內蒙古
5、更多家庭大廚上線——飲食偏愛高蛋白
除了買方便菜，每到隆重的節日假期，總有一批家庭大廚準備上線了。
節前各種廚房小電的銷售也十分火爆。空氣炸鍋、電壓力鍋/電燉鍋、打蛋器成交額同比增長都超過了150%。紅了一整年的多用途鍋，在節前成交額也增長了87%。
成交額同比增長
空氣炸鍋220%
電壓力鍋/電燉鍋167%
打蛋器157%
廚師機/和麵機130%
嵌入式微蒸烤129%
多用途鍋87%
麵條機65%
電烤箱62%
豆漿/料榨汁機61%
咖啡機58%
硬體齊活了，食材買什麼？
京東大資料顯示，節前銷量最高的生鮮品類是蛋類、牛肉、雞肉；銷量最高的水果是常見的瓜類、橙子、橘、蘋果和車釐子。
過年自然要吃點好的。很多人平時再節儉，到過年也是要買點好東西。節前成交額最高的生鮮品類是牛肉、羊肉、海參、蝦類、魚類和雞肉，成交額最高的水果是車釐子、橙子、蘋果。
與去年對比來看，瓜類成交額增長超過5倍，海產禮盒、海鮮製品的成交額增長近2倍，葡萄/提子、椰青成交額增長超過170%。
成交額同比增長
瓜562%
海產禮盒224%
海鮮製品197%
葡萄/提子182%
椰青172%
銷量最高的食品飲料類商品
堅果炒貨
餅乾蛋糕
休閒零食
調味品
牛奶乳品
肉乾肉脯
方便食品
蜜餞果乾
米
糖果/巧克力
6、酒類——河南人愛買白酒，內蒙古人喝的酒最貴
過節小酌幾杯也是必不可少的。節前各種酒類的消費也比平時出現了明顯增長。
成交額比平時增長最高的是金酒，增長超過了9倍；朗姆酒、白蘭地成交額比平時增長超過了2倍；威士忌、雞尾酒成交額比平時增長超過了1倍。
啤酒、黃酒/養生酒成交額比平時增長超過了180%。
酒類的消費逐漸輕量化。男性、女性使用者在清酒上的消費增長都比較高。此外，女性也比較偏愛有小資情調的龍舌蘭、威士忌、雞尾酒/預調酒。
男性成交額同比增長
清酒/燒酒138%
女性成交額同比增長
清酒/燒酒84%
龍舌蘭66%
威士忌49%
雞尾酒/預調酒47%
河南省作為酒類消費大省，成交額同比增長161%。尤其是白酒成交額，佔河南全部消費的6.1%，遠超第二名河北（2.5%）。
從白酒的件單價來看，內蒙古喝的酒最貴，白酒的客單價甚至超過了北上廣。
注：資料提取週期：2021.1.20——2021.1.31；（陰曆從臘八到十九）
同比周期：2020.1.2——2020.1.13；
資料來源：京東大資料研究院