大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
蕃茄青椒炒肉片
用料：
蕃茄2大個；青椒2個；豬肉（裡脊肉最佳）80克；生抽5毫升；鹽5克；澱粉5克；料酒5毫升；香蔥兩根；油20毫升
做法：
1、蕃茄，青椒切滾刀塊，豬肉切薄片，香蔥切小段。豬肉加入生抽，料酒，澱粉抓醃10分鐘。
2、鍋內放適量油，油熱下豬肉滑炒至熟，變色後再炒一分鐘就熟了。將肉盛出，鍋內留油。
3、用鍋內餘油，下蕃茄炒出汁，再下青椒，加適量鹽（嘗下鹹淡以自己口味調整），肉是醃過的，只要加足蔬菜的鹽量即可。青椒炒至斷生，將肉片倒入，翻炒均勻，撒入香蔥，即可出鍋。小炒羊腰子
主材：羊腎2枚
調料：食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、蔥適量、白糖適量
做法：
1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊；羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。
2.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
3.再把洋蔥，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。出鍋裝盤即可。鮮蝦豆腐煲
所需食材：豆腐1盒、蝦300克、香蔥碎1根；料酒1勺、油1湯勺、白胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、料酒（醃蝦）1勺、開水大半碗、澱粉1勺。
做法步驟：
1、豆腐切小塊，開水下鍋焯1分鐘（可以去除豆腥味，也不容易散），撈出備用。蝦清洗乾淨去頭剝殼，蝦肉挑出蝦線，蝦頭處理乾淨留著備用。
2、蝦仁中加入白胡椒粉和料酒攪拌均勻，醃製15分鐘。鍋中倒入適量油燒熱，倒入蝦頭，炒出蝦油後將蝦頭撈出備用。蝦油燒熱後放入蔥花炒香，倒入適量料酒。將豆腐下鍋，翻炒均勻後加入大半碗開水，大火燒開，然後將醃製完成的蝦鋪灑在豆腐上，蓋上鍋蓋中小火燜2分鐘。
3、撒少許鹽、淋入事先調好的水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。