臨近五一假期的春天，顯得格外的親切美好，陽光明媚，春回大地，氣溫也有了明顯的升溫，伴隨著微風拂面，十分愜意。春天是一個旅遊踏青的季節，春暖花開，萬物復甦，走到哪裡都是一片花色，你們還不踏上踏青的腳步嘛！在這個美好的季節怎麼能少的了美食呢，美食配美景，享受大自然給我們的洗禮！說起美食，孩子和女性最有發言權了，都是資深小吃貨，多種各種有營養的菜都很感興趣，既然這樣我們不如自己在家動手做，營養健康又衛生，孩子吃了補鈣補腦，女性吃了美容養顏，豈不是兩全其美。孩子放學回到家，媽媽下班回到家，吃上一碗香噴噴的營養菜，幸福又營養，全家一起開心健康每一天。營養菜的最大價值就是健康衛生補充人體所需營養物質，不要再點外賣了，留下來的錢做這些營養菜，簡單易學，好吃不貴，全家一起補充營養，還在等什麼，看完今天的介紹，趕緊行動起來吧！
今天介紹的這道“長高菜”就是糖醋茄子，不僅開胃營養，而且孩子非常愛吃，有利孩子身體發育，長高個!
茄子含有豐富的營養物質，包含大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素以及鈣元素，磷元素和鐵元素等等。其中大量的鈣元素可以促進孩子的骨骼發育，讓孩子長得更高大，變得更加壯實，增強體質，提高免疫力。
茄子中含有許多微量元素以及膽鹼，胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等生物鹼，這些物質對身體健康非常有利，對於消化道腫瘤的生長起到一定的抑制作用，對於常見的胃癌，忙腸癌都有非常好的防治效果。
平時生活中女性也可以經常吃茄子，茄子不僅美味多汁，開胃消食並且含有豐富的維生素E，有著不錯的止血防衰的功效。常吃茄子可以降低血壓中的膽固醇，還能美白肌膚，讓皮膚變得更加光滑有彈性，延緩衰老。
每個孩子都是家中的一塊寶，捧在手裡怕摔了，含在嘴裡怕化了，所以營養菜趕緊給孩子做起來吧，最幸福的事情莫過於孩子健康快樂的成長，拿起手中的菜，盡情發揮吧！