檸檬戚風蛋糕又軟又甜，有強烈的檸檬味，不能忘記

說起甜點和蛋糕，一直都是孩子和女生的最愛，都說吃甜食能讓人心情愉悅，也是有一定道理的，吃到心愛的點心，心裡都是甜的，怎能不愉悅。

超市看到了新鮮的檸檬，買了幾個，覺得回家做個蛋糕不錯。它用檸檬做成了戚風蛋糕菜，但味道很好。它是甜的，混合著檸檬的香味，非常美味。

喜歡吃蛋糕的朋友，不妨試一下這款檸檬戚風蛋糕吧。

食材：雞蛋 2個， 檸檬皮 一個 ，檸檬汁 25g, 牛奶 40g, 白糖 70g, 蛋糕粉 60g.

一、 將檸檬皮用鹽搓洗乾淨，擦檸檬皮碎備用

二、 向盆中加入牛奶，30g白糖，並加入檸檬皮，擠入25g檸檬汁，攪拌均勻

三、 將蛋糕粉過篩到盆中，用刮刀切拌至無干粉狀態即可

四、 全蛋加入剩餘的糖粉，擠入幾滴檸檬汁打發

六、 將打發的蛋液分次加入麵粉糊中，充分拌勻

七、 將拌勻的蛋糕糊倒入到六寸蛋糕模具中，為了方便脫模，可在蛋糕底加一層油紙

八、 烤箱160度預熱，將模具放入烤箱中下層，上下火烤40分鐘左右即可，將烤好的蛋糕取出震兩下，倒扣到晾架上放涼脫模，