日本人的長壽秘訣被發現，隔三差五吃些它，營養美味又養生

現在我們的醫療條件越來越發達，在身體上的小毛病都可以輕鬆解決，像治不好的疑難雜症很少，所以我們現在平均壽命就很長。我們都想要長壽，最重要的就是我們要注重我們的飲食健康，養成良好的生活習慣，只有我們身體健康才能長壽。最近，有專家發現了日本人的長壽秘訣被發現，隔三差五吃些它，營養美味又養生，它就是豆腐。我們大家都知道，日本人飲食是非常清淡的，主要以海鮮、壽司、牛肉為主，而且不會經過太多加工。但是，很多人不知道，日本人幾乎每次吃飯都會吃豆腐，豆腐是大豆的精華，植物蛋白很高，對身體很好。小編今天就教大家做家常燉豆腐，喜歡的記得給小編點贊哦！

By 橙子小廚

配料：

豆腐 1塊、雞蛋 100克、精鹽 1勺、雞精 適量、生抽 1勺、蠔油 1勺、蔥 適量、蒜 適量、小米椒 適量、豆瓣醬 1勺、水澱粉 適量

烹飪步驟：

1.豆腐切小塊，加入雞蛋液

2.熱油下豆腐，煎至蛋液凝固翻面

3.炒至金黃盛出

4.加入調醬汁：鹽、雞精、生抽、蠔油、清水

5.鍋中熱油，爆香蔥、蒜、小米辣，加一勺豆瓣醬，倒入豆腐

6.倒入醬汁，翻炒均勻，倒入水澱粉勾芡，出鍋前撒上適量蔥花即可

烹飪小貼士：

選購技巧1、看色澤：優質的豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。2、看質地：優質的豆腐塊形完整，軟硬適度，質地細嫩，結構均勻，無雜質。3、用手按壓：按壓富有一定的彈性，沒有黃色液體滲出，不鬆散，不粘手是質量好的豆腐。4、聞氣味：優質的豆腐具有豆腐特有的香味，滷水豆腐有滷水味。沒有豆腥味、酸敗味或其它異味。

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