素炒三鮮的簡單吃法

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。祖國醫學也認為，經常食用黑木耳能“益氣不飢，輕身強志”。黑木耳具有腸道清道夫的美稱，所以黑木耳也是一種減肥食品，因為黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，這二種物質，都能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥作用。

今天給大家分享一個木耳、蘑菇、筍子、蔥等一起搭配的素炒三鮮的簡單做法，味道鮮美，非常好吃。喜歡的友友可以做做。

材料：黑木耳 蘑菇 筍子 蔥 鹽 姜蒜

步驟：1、黑木耳泡發洗淨，在鍋裡的熱水裡焯水一下

2、筍子切片，在沸水裡焯水一下

3、蘑菇洗淨切片備用

4、鍋裡燒油，油熱後放蔥薑蒜爆香

5、接著放所有的素菜翻炒均勻

6、然後加鹽、生抽、蔥、糖翻炒至熟起鍋即食

小編在這裡提醒大家，木耳雖好，但是不能浸泡時間過長，產生毒素。