它是鹼性食物，隔三差五吃一回，潔齒防齲除口臭，還健美皮膚！夏天要多吃綠葉菜比較容易排毒。最近這個菜在我家上桌率超高，我們一家都喜歡吃這個菜。空心菜看起來很不起眼，但它可潔齒除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。空心菜是南方比較多見的一種蔬菜，對於北方，是一種少見的蔬菜。空心菜不僅有不錯的味道，還有很多的作用效果。
空心菜口感脆嫩，非常好吃，都是我們家最愛吃的青菜，能夠清熱解毒, 涼血止血，潤腸通便非空心菜莫屬了，夏季我們要多吃一些葉子菜，補充一下維生素，讓我們的肝臟更健康。夏天多吃這菜，消脂通便，滑嫩爽口，天熱吃它清涼味美！今天我給大家帶來一道清炒空心菜的做法，簡單好學，看一眼就會做。如果想讓家人健康，建議大家夏天多吃這道菜。現在我把這個菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以學做起來。
食材：空心菜1把、獨蒜1頭、幹辣椒2根、半勺鹽、1勺蠔油、少許雞精。
做法：
1、食材備好。
2、空心菜摘去老梗，洗淨。
3、葉子和菜杆分開切兩段。
4、大蒜切末，幹辣椒切絲。
5、熱鍋下油，下蒜末辣椒絲煸香。
6、將空心菜杆倒進去大火翻炒片刻。
7、最後倒入菜葉炒變軟了，加入半鹽。
8、1勺蠔油和少許雞精調味即可。
9、一道清爽又下飯的家常菜，做法簡單，清涼敗火，脆嫩爽口，營養美味，絕對是道下飯菜!
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