大家好,這裡是楊爸的育兒經,主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識,只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3週歲以上的孩子品嚐。
在我們的日常生活中,相信很多人都知道牛肉是一款蛋白質非常優質的肉食。
雖然它的價格比較貴,但對於普通家庭來說,偶爾吃一次那也不是什麼奢侈的事情。
其實相對於筆者來說,如果要把牛肉運用到育兒輔食當中去,在這個寒冷的冬天裡,要麼做成湯菜,要麼做成火鍋。
畢竟也只有這兩種美食,能達到長時間保持溫熱的狀態。
而對於今天分享的這款牛肉芋頭煲來說。
它的烹飪方法其實和一般的砂鍋煲差不多,只不過因為芋頭和牛肉的搭配很少見,所以才會引來家中孩子的“注意”。
也正是因為這款鮮香肉嫩的美味,讓孩子在這個略顯寒冷的冬日裡,感受到了一份暖暖的愛。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨跟著筆者的步伐來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。
【美食名稱】:牛肉芋頭煲。
【準備原料】:牛裡脊200克,芋頭4個(重量不低於200克),青紅菜椒各兩個,蔥薑蒜少許,玉米澱粉十克,洋蔥一個,黑胡椒粉少許,一個雞蛋的雞蛋清。
【輔料準備】:蠔油,料酒,生抽,白糖,鹽,雞精即可。
第一步:首先我們把準備好的芋頭去皮,滾刀切塊;洋蔥切絲;青紅菜椒斜刀切圈;牛肉切成1cm見方的長條狀,基本上和平時吃的牛柳差不多長寬高即可。
第二步:把準備好的牛肉倒入一個碗中,加入少許的黑胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油,一個雞蛋的雞蛋清,均勻攪拌一分鐘。
第三步:之後把準備好的玉米澱粉倒入碗中,再次攪拌一分鐘後,醃製10分鐘備用。
第四步:鍋中加入適量的油,五成油溫轉中小火,用筷子把牛肉條一條一條的夾入鍋中,煎至表皮金黃微焦,撈出控油。
第五步:鍋底留油,先倒入準備好的蔥薑蒜爆香,再把芋頭塊和洋蔥絲倒入鍋中,大火翻炒兩分鐘。
第六步:最後把油炸過的牛肉倒入鍋中,加入80ml的清水,一勺蠔油,一勺生抽,一勺料酒,五克白砂糖,一克的鹽和雞精,開大火煮沸之後,稍微翻拌幾下,然後蓋上蓋,轉小火燜煮八分鐘就可以出鍋品嚐了。
相對於選單裡面準備的青紅菜椒來說,其實筆者買的是微辣的款式,如果孩子不喜歡的話可以不加。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這裡,如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識,不妨多多關注我吧!如果您對文中的介紹還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你非常詳細地解惑答疑。本文由楊爸的育兒經個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。